Rapunzel Bio Cashewmus

Cashewmus von Rapunzel besteht zu 100 % aus Bio-Cashewnüssen, fein geröstet und sorgfältig vermahlen. Mehr steckt nicht im Glas, und das schmeckt man: mild nussig, leicht süßlich und von Natur aus cremig.

Cashewmus aus 100 % Cashewnüssen ohne Zusätze

Rapunzel verwendet ausschließlich Bio-Nüsse und verzichtet auf Zusätze. Weil nichts das nusseigene Öl bindet, setzt es sich mit der Zeit an der Oberfläche ab. Einmal kräftig durchrühren, und das Mus wird wieder samtig. Die Nüsse stammen aus wechselnden Herkunftsländern, deshalb nennt Rapunzel keine feste Anbauregion.

Fein geröstet und vermahlen: so entsteht das Mus

Seit 1974 stellt Rapunzel Nussmuse selbst her. Beim Cashewmus werden die Kerne fein geröstet und anschließend vermahlen; die Röstung holt das milde, leicht süßliche Aroma hervor, das Cashews von herberen Nüssen wie Haselnüssen unterscheidet. Das Mus gehört zum HAND-IN-HAND-Sortiment des Hauses, also zu den Produkten aus fairem Handel.

Eiweiß und Ballaststoffe im Cashewmus

Je 100 g enthält das Mus 19,8 g Eiweiß und 6,1 g Ballaststoffe. Damit ist Cashewmus eine Proteinquelle und liefert pflanzliches Eiweiß, das in der veganen Küche gern in Aufstrichen, Saucen und Smoothies eingesetzt wird.

Cashewmus als vegane Sahne-Alternative und Brotaufstrich

Der milde Geschmack macht Cashewmus zum Allrounder. Ein bis zwei Löffel in Suppen, Saucen und Smoothies machen sie sämig, ohne ihren Eigengeschmack zu überdecken, und weil kein Tierprodukt im Glas ist, ersetzt es Sahne in veganen Rezepten. Wenn du eine Kürbissuppe cremig willst, rührst du das Mus kurz vor dem Servieren ein. Auch in Dips, Dressings, Gemüsegerichten, der asiatischen Küche und Süßspeisen findet es seinen Platz, und natürlich schmeckt es als Aufstrich auf Brot.

Uns gefällt, dass hier eine einzige Zutat die Arbeit macht und trotzdem so viel Küche möglich ist.