Rapunzel Bio Amaranth-Samen

Die Rapunzel Bio Amaranth-Samen sind kleine, senfkorngroße Körner mit leicht nussigem Geschmack. Amaranth zählt zu den Pseudogetreiden, ist vegan, und kommt aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Das Kraftkorn der Inka

Amaranth wird schon lange als Kraftkorn der Inka bezeichnet. Die Samen sind eine Quelle für pflanzliches Eiweiß und reich an Ballaststoffen. Sie sind kein klassisches Getreide, sondern ein Pseudogetreide, ähnlich wie Quinoa oder Buchweizen.

Nur eine Zutat

In der Packung steckt nur Amaranth aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Nach der Ernte werden die Samen gereinigt und abgepackt. Der Ursprung ist Indien.

Leicht nussig, vielseitig

Die winzigen Körner schmecken leicht nussig. Sie passen in süße und in pikante Gerichte, als Beilage, als Suppeneinlage, in Gemüsepfannen, in Füllungen oder in Süßspeisen. Gekocht werden sie weich und leicht klebrig, was sich für Brei und Bratlinge eignet.

Nährwerte im Überblick

Der Hersteller nennt 370 kcal je hundert Gramm. Die Samen enthalten nur sehr wenig Salz und sind zuckerarm. Spuren von Senf sind möglich.

Für wen Amaranth passt

Wer sein Getreide-Repertoire erweitern will, findet in Amaranth eine Abwechslung zu Reis und Hirse. Er eignet sich für eine vegane Küche, weil er ohne tierische Bestandteile auskommt.

Rapunzel Naturkost

Rapunzel verarbeitet Bio-Zutaten aus kontrolliertem Anbau, und legt die Herkunft offen.

Wir mögen an diesen Samen, dass sie so klein sind und doch so viel Charakter haben. Du rührst eine Handvoll in die Gemüsepfanne, und das Essen bekommt eine leicht nussige Note.