Peter Riegel Bio Armonia Rouge

Bio Armonia Rouge von Peter Riegel ist ein trockener Rotwein aus Frankreich, gehaltvoll, aber nicht herb, und aus Trauben aus kontrolliert ökologischer Erzeugung gekeltert. Er kommt aus dem Languedoc und ist vegan.

Rotwein, der es allen am Tisch recht machen will

Armonia steht für Harmonie. Der Wein ist gehaltvoll, ohne grob zu werden, und eignet sich für Runden, in denen nicht alle denselben Geschmack haben. Vier Rebsorten teilen sich die Cuvée: Merlot, Syrah, Grenache und Cabernet. Der Duft erinnert an rote Beeren und Kirschen, am Gaumen ist der Wein süffig und hat nur eine milde Gerbstoffnote, also wenig von dem trockenen, zusammenziehenden Gefühl, das junge Rotweine oft haben. Er entsteht auf der Domaine Bassac in Puissalicon im Languedoc, importiert wird er von der Peter Riegel Weinimport GmbH aus Orsingen.

Was in der Flasche steckt

Trauben und Traubenmostkonzentrat, beides bio, dazu Weinsäure, Metaweinsäure und Sulfite. Metaweinsäure ist ein Hilfsstoff, der verhindert, dass sich Weinstein als Kristalle absetzt. Sulfite dienen als Konservierung; die EU-Öko-Verordnung erlaubt dafür niedrigere Höchstgrenzen als bei konventionellem Wein. Der Wein ist vegan, vegetarisch und laktosefrei. Sulfite sind als Allergen gekennzeichnet; wer darauf reagiert, lässt die Flasche stehen.

Zu Vorspeisen, Häppchen und Geflügel

Der Hersteller empfiehlt ihn zu Vorspeisen, Häppchen, leichten Speisen und Geflügel. Das passt, weil nichts an ihm das Essen übertönt. Serviere ihn mit 14 bis 16 Grad, also eher kühl als zimmerwarm. Wir mögen ihn, weil er mit Geflügel und Häppchen funktioniert, ohne dass du lange überlegen musst. Du kannst ihn jetzt öffnen oder noch ein bis zwei Jahre liegen lassen. Trocken, vor Licht und Wärme geschützt lagern, die Lagertemperatur liegt zwischen 5 und 25 Grad.