Naturata Bio Gemüse-Brühwürfel mit Hefe, ohne Palmöl, 72g

Gemüsebrühe aus dem Würfel, aber ohne Palmöl: Die Bio Gemüse-Brühwürfel mit Hefe von Naturata sind vorportioniert, rein pflanzlich und setzen statt auf Palmfett auf Sheafett aus den Nüssen des Karitébaums. Ein Würfel in einem halben Liter Wasser kurz aufgekocht – und die Grundlage für Suppe, Risotto oder Schmorgemüse steht.

Brühwürfel mit Sheafett statt Palmöl

Jeder Brühwürfel braucht Fett, sonst hält er nicht zusammen, und das Fett trägt zugleich den Geschmack. In den meisten Würfeln ist das Palmöl. Naturata verwendet stattdessen Sheafett. Der Karitébaum wächst in Waldgebieten südlich der Sahara; seine Nüsse werden von Hand gesammelt und in der Region vorverarbeitet. Das Ergebnis ist ein Würfel mit rundem, vollmundigem Geschmack, der sich in heißem Wasser schnell auflöst. Hergestellt wird er in Deutschland.

Gemüse, Gewürze und Bio-Hefeextrakt

Acht Prozent des Würfels sind Gemüse: Karotten, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Pastinaken und Tomaten, dazu Karottensaftkonzentrat für Farbe und Süße. Den Charakter prägen die Gewürze. Macis, die rote Muskatblüte, bringt einen feinen, warmen Duft, Curcuma Farbe, Liebstöckelwurzel den typischen Suppenkraut-Ton, Pfeffer und Ingwer etwas Schärfe; Knoblauch, Petersilie und Sellerieblätter runden ab. Wie der Name sagt, steckt auch Bio-Hefeextrakt darin, der der Brühe Tiefe gibt – wer darauf verzichten möchte, findet bei Naturata eine hefefreie Variante. Ein wenig Glukosesirup und Karamellzucker gehören ebenfalls zur Rezeptur. Alle landwirtschaftlichen Zutaten sind Bio, die Würfel sind vegan und glutenfrei.

Zubereitet ist die Brühe mit 7 kcal auf 100 ml energiearm.

Gemüsebrühe vielseitig einsetzen

Klar, als Trinkbrühe oder Basis für Nudel- und Gemüsesuppen. Noch mehr kann der Würfel, wenn man ihn als Würzmittel versteht: im Kochwasser für Reis, Hirse oder Couscous, zum Ablöschen eines Risottos, zerbröselt über Ofengemüse, in Linsen- und Bohneneintöpfen oder in einer Sauce, die sonst nachgesalzen werden müsste. Wer die Brühe später einkocht, nimmt etwas weniger, damit sie nicht zu salzig wird. Wir haben die Würfel mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie eine Grundzutat, die man täglich braucht, ohne Palmöl und in Bio-Qualität liefern. Naturata ist seit Jahrzehnten ein Name für Bio- und Demeter-Lebensmittel.