My Cup Of Tea Bio Gunpowder Grüner Tee

Der My Cup Of Tea Bio Gunpowder ist ein grüner Tee aus kontrolliert ökologischem Anbau. Der Tee stammt aus dem Projekt Da Zhang Shan in China. Die Blätter sind zu kleinen Kugeln geformt, im Aufguss entsteht eine hellbernstein- bis goldgelbe Tasse mit mildem, rauchigem Geschmack, leicht mineralisch und mit einer feinen Herbe.

Gunpowder Tee: gerollte Kugeln aus dem Wok

Gunpowder gehört zu den „Zhou Cha“, den Kugeltees der chinesischen Teekultur. Die Blätter werden in einem über Holzfeuer erhitzten Wok geschwenkt und dabei zu Kügelchen geformt, ein Vorgang, der laut Anbieter bis zu acht Stunden dauern kann. Der Name erinnert an die Form der Kugeln, die wie Schießpulverkörner aussehen. Im heißen Wasser entfalten sich die Kugeln wieder zu Blättern.

Zubereitung: 85 °C, 7 g pro Liter, 2 Minuten

Der Anbieter empfiehlt 7 g Tee auf 1 Liter Wasser mit 85 °C und eine Ziehzeit von 2 Minuten. Der trockene Tee riecht frisch mit einer leicht algigen Note. Die Kugeln lassen sich bis zu viermal aufgießen.

MyCupOfTea aus Bremen

MyCupOfTea ist ein kleines Unternehmen aus Bremen, das Tee aus kontrolliert ökologischem Anbau in Deutschland von Hand abfüllt. Auf der Rückseite der Dose steht, aus welchem Teeprojekt die Rohware stammt.

Wir mögen an diesem Gunpowder, dass er mild und rauchig zugleich schmeckt.