Monki Bio Tahin geröstet mit Meersalz, 330g

Geröstete Sesamsamen, zur Paste verarbeitet und mit etwas Meersalz abgeschmeckt: Mehr steckt nicht im Bio Tahin mit Salz von Monki. Das Sesammus ist vegan, laktosefrei und aus Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung gemacht.

Tahini mit Meersalz: zwei Zutaten, nichts dazwischen

Die Paste besteht aus gerösteten Sesamsamen und Meersalz, beides aus biologischem Anbau. Der Sesam stammt aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstelle weist EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft aus, eine feste Anbauregion nennt der Hersteller nicht. Weil nur Sesam und Salz enthalten sind, setzt sich mit der Zeit eine Ölschicht oben ab. Das ist normal: einfach gut durchrühren, dann ist die Paste wieder geschmeidig. Wir mögen an diesem Tahin, dass auf Zusätze verzichtet wird und sich der Geschmack ganz auf Sesam und eine Prise Salz beschränkt.

Sesampaste auf Brot, in Dressings und Saucen

Der Hersteller empfiehlt das Tahin als Aufstrich auf Brot, Knäckebrot und Reiswaffeln. In der Küche gibt es Saucen und Dressings eine herzhafte Note. Wenn du morgens nach einem herzhaften Aufstrich suchst, ist die gesalzene Variante die richtige Wahl.

Tahin mit Meersalz: Eiweiß, ungesättigte Fette und wenig Salz

Je 100 g stecken 27 g Eiweiß in der Paste, damit gilt sie als Proteinquelle. Beim Fett überwiegen die ungesättigten Fettsäuren deutlich, die Paste hat dafür einen hohen Gehalt. Zucker enthält sie nicht, und die Prise Meersalz bleibt zurückhaltend: 0,41 g Salz je 100 g.