Marschland Bio Peperoni mild eingelegt im Glas, 150g

Milde Bio Peperoni im Glas sind der Klassiker für Antipasti-Teller, Brotzeit und Salat: rote und grüne Schoten in einem leicht süßsauren Aufguss. Die Marschland Peperoni stammen aus der Türkei und sind energiearm.

Eingelegte Peperoni mild: rot und grün im Wechsel

Die Peperoni werden gewaschen und blanchiert, dann abwechselnd rot und grün ins Glas gefüllt. Sie gehören zur Sorte Lombardi und stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau in der Türkei. Der Aufguss kommt mit Apfelsaftkonzentrat und Zitronensaftkonzentrat aus, dazu Meersalz und etwas Zitronensäure als Säuerungsmittel. Die Süße stammt damit aus Apfelsaft statt aus zugesetztem Zucker. Haltbar gemacht wird durch Pasteurisation. Zitronensäure vermeiden wir sonst gern, hier gehört sie zum süßsauren Aufguss, und die Peperoni bleiben ein einfaches Bio-Produkt aus wenigen Bestandteilen.

Mild heißt hier: ohne Schärfe.

Peperoni zu Antipasti, Pizza und Brotzeit

Botanisch gehören Peperoni wie Paprika zur Art Capsicum annuum, die sowohl milde Gemüsepaprika als auch moderat scharfe Peperoni umfasst. Die milden Schoten passen zu Antipasti, Pizza und Salaten und eignen sich zum Kochen. Wir mögen an diesem Glas, dass die Schoten abwechselnd rot und grün eingelegt sind und der Aufguss mit Apfel statt Zucker süßt. Wenn du kurzfristig Gäste bekommst, ist ein Glas davon in zwei Minuten auf einem Brettchen angerichtet.