Bio Organica Italia Bio Paprika gegrillt in Sonnenblumen- und Olivenöl, 190g

Gegrillte Paprikaschoten, in Öl eingelegt: Die gegrillte Bio Paprika von Bio Organica Italia aus Italien ist fertig für den Antipasti-Teller, die Brotzeit und den Salat. Die Schoten bleiben saftig und tragen eine feine Röstnote, dazu kommen Kräuter, Knoblauch und ein Hauch Chili.

Gegrillte Paprika in Öl: was im Glas steckt

Zwei Drittel des Glases sind Gemüse: Paprika macht 65,5 % aus, dazu kommen Sonnenblumenkernöl (27,5 %), natives Olivenöl extra, Salz, Weinessig, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Basilikum und scharfe Chili. Paprika, Weinessig, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Basilikum und Chili stammen aus biodynamischem Anbau nach Demeter, Sonnenblumenkernöl und Olivenöl aus kontrolliert ökologischer Erzeugung; der Hersteller führt das Glas als „Paprika in Öl Demeter“ und gibt den Demeter-Anteil mit 66 bis 90 % der Zutaten an. Der Hersteller Bio Organica Italia sitzt in Cerignola in Apulien und baut seine Rohstoffe nach eigener Angabe im Freiland an. Als Ursprung nennt das Datenblatt Italien, Tunesien und die EU, die Herkunft wechselt also je nach Ernte und Zutat.

Bio Paprika gegrillt: von Antipasti bis Pasta

Auf geröstetem Brot, neben Mozzarella, im Nudelsalat oder unter Pasta und Reis: Die Schoten sind zart genug für alles, was Röstaroma verträgt. Wenn du spontan Besuch bekommst, reichen ein Glas, frisches Brot und ein Stück Käse. Das würzige Öl lässt sich zum Dippen und für Dressings nutzen. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank, dort hält es sich etwa zehn Tage.

Sonnenblumen- und Olivenöl: Fett und Zucker im Blick

Die Paprika ist zuckerarm, mit 3,9 g je 100 g. Der Fettanteil besteht zu gut 86 % aus ungesättigten Fettsäuren. Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Wir mögen an dieser Paprika, dass sie mit wenigen Zutaten auskommt und das Gemüse klar den größten Anteil stellt.