LOVECHOCK Bio Raw Kakaonibs-Meersalz Schokolade

Diese Lovechock Rohschokolade verbindet herbe Zartbitterschokolade mit knusprigen Kakaonibs, pikantem Meersalz und süßen Datteln. Eine süß-salzige Komposition mit einem Kakaoanteil von mindestens 85% – und doch erstaunlich zugänglich.

Roher Kakao, kalt gemahlen

Lovechock verarbeitet die Kakaobohnen ungeröstet und mahlt sie kalt. Diese schonende Rohkost-Verarbeitung ist der eigentliche Unterschied zu herkömmlicher Schokolade und prägt das tiefe, leicht herbe Aroma. Trotz des hohen Kakaoanteils bleibt die Tafel zahm und angenehm süß, weil Lovechock auf liebevoll ausgesuchte Bio-Zutaten setzt – alle aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Meersalz und Kakaonibs als Highlight

Das Highlight ist das zugesetzte Meersalz: Die einzelnen Kristalle sind mit dem Auge erkennbar und geben der Schokolade ihren besonderen Kick. Die salzige Note tritt nicht sofort hervor, sondern entfaltet sich erst im Laufe des Kauens. Aufgefangen wird sie von getrockneten Dattelstückchen, die mit ihrer natürlichen Fruchtsüße eine frische Note einbringen. Dazu kommen die Kakaonibs – feine Splitter von Kakaobohnen, die knusprig und leicht bitter aus der Tafel hervorstechen. Abgerundet wird das Ganze mit Kokosblütennektar und Lucumapulver, zwei natürlichen Süßungsmitteln mit niedrigem glykämischem Index.

Lovechock – Rohkakao aus Ecuador und Peru

Die Kakaobohnen stammen aus Ecuador und Peru, hergestellt wird die Tafel von der Belgian Chocolate Group. Die Schokolade ist vegan und in bester Rohkost-Qualität – genau die Art von klarer, durchdachter Rezeptur, die wir bei greenist mögen.