Lebensbaum Bio Fenchel, Filterbeutel

Fencheltee ist einer der wenigen Tees, bei denen eine einzige Zutat genügt. Der Bio Fencheltee von Lebensbaum kommt ohne Mischungspartner aus – der Hersteller nennt ihn einen Solisten, der keine weiteren Zutaten braucht, und beschreibt ihn schlicht als mild: ein Klassiker für jeden Tag.

Woher der süße Ton kommt

Fenchel stammt ursprünglich aus Südeuropa, wo die Doldenpflanze an trockenen Hängen steht. Ihre Samen tragen ätherische Öle, die im Aufguss eine süßliche, leicht an Lakritz erinnernde Note ergeben. Genau dieser Ton macht Fencheltee zu einem der wenigen Aufgüsse, die man nicht nachsüßen muss.

Warum der Beutel praktisch ist

Ganze Fenchelsamen wollen vor dem Aufgießen angedrückt werden, damit die Öle herauskommen. Im Teebeutel ist der Fenchel bereits so aufbereitet, dass er sein Aroma ohne Vorarbeit abgibt. Das ist der eigentliche Unterschied zur losen Ware im Gewürzregal: kein Mörser, kein Sieb, kein Nachräumen – nur Tasse und Wasserkocher.

Acht Minuten, sprudelnd

Der Hersteller gibt es genau an: einen Teebeutel mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und acht Minuten ziehen lassen. Beides zählt. Wasser, das nur heiß ist, löst die Öle nicht vollständig, und ein Beutel, der nach drei Minuten herauskommt, schmeckt nach warmem Wasser mit Ahnung. Wer den Aufguss abgedeckt ziehen lässt, behält mehr vom Duft in der Tasse.

In der Küche und danach

Fencheltee begleitet den Abend gut, weil er kein Koffein mitbringt. Kalt abgekühlt und mit einem Spritzer Zitrone wird daraus ein sehr trinkbares Sommergetränk, und in einem Kompott aus Birnen ersetzt der fertige Aufguss einen Teil der Flüssigkeit. Der Fenchel stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, zugesetzte Aromen gibt es keine, der Tee ist vegan. Die Artikelnummer lautet 5522.