Herbaria Bio Warme Mitte Tee, 15 Filterbeutel

Anis, Fenchel und Kümmel sind das wohl bekannteste Trio der europäischen Kräuterküche. Der Warme Mitte Tee baut darauf auf – und stellt fünf weitere Zutaten daneben.

Kräutertee mit Anis, Fenchel, Kümmel und Kamille

Die Basis bilden die Klassiker Anis, Fenchel, Kümmel und Kamille. Ergänzt werden sie durch die wärmenden Gewürze Kardamom und Koriander, die sanfte Schärfe von Ingwer und fruchtige Orangenschalen – acht Zutaten insgesamt, ohne Aroma und ohne Süßung. Geschmacklich ergibt das einen Aufguss, der süßer wirkt als er ist: Anis und Fenchel bringen eine natürliche, lakritzartige Süße, die Orangenschale hellt sie auf, Ingwer und Kardamom legen eine wärmende Spur darunter. Fenchel, Anis und Kümmel werden traditionell zur Unterstützung der Verdauung geschätzt, Kamille traditionell zur Beruhigung von Magen und Darm. Alle Zutaten stammen aus 100 Prozent kontrolliert biologischem Anbau, sind sozial und fair gehandelt und frei von Zusatz- und Hilfsstoffen.

Für wen eignet sich der Warme Mitte Tee?

Für alle, die einen milden, ungesüßten Kräutertee suchen, der auch abends noch geht – koffeinfrei ist er ohnehin. Die Mischung ist die klassische Wahl nach dem Essen und funktioniert genauso gut als warmes Getränk zwischendurch.

Wie bereitet man ihn zu?

Einen Filterbeutel mit einer vollen Tasse sprudelnd kochendem Wasser übergießen und zugedeckt etwa acht bis zehn Minuten ziehen lassen. Das Zudecken hält die ätherischen Öle von Anis und Fenchel im Tee, statt sie mit dem Dampf entweichen zu lassen.

Herbaria – Tee-Herstellung mit Arzneimittel-Standard

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH sitzt im oberbayerischen Fischbachau und wurde 1919 als Tee- und Kräuterfirma gegründet. Die Tee-Herstellung läuft nach einem Qualitätssicherungssystem, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht – deutlich strenger, als es das Lebensmittelrecht für Bio-Tee verlangt. Jede Charge geht durch das hauseigene Labor, ein Teil der Kräuter stammt aus eigenem Anbau. Eine feste Anbauregion weist der Hersteller nicht aus, weil sich die Herkunft nach der Ernte des jeweiligen Jahres richtet. Solche Hersteller wählen wir bei greenist gezielt aus: Bei einem Kräutertee entscheidet die Sorgfalt in der Verarbeitung über alles Weitere.