HEDI Natur Bio Vegane Art... Sucuk

Sucuk ohne Fleisch: Dieser Brotaufstrich schmeckt orientalisch würzig und besteht zu 63 % aus gekochten roten Linsen. HEDI Naturkost aus Miltenberg hat ihn für alle gemacht, die aus Überzeugung vegan essen und den Geschmack von Wurst trotzdem vermissen.

Veganer Brotaufstrich Sucuk-Art: rote Linsen, Gewürze, Buchenrauch

Die Linsen sind die Basis, dazu kommen Kokosfett und Sonnenblumenöl als Fette. Tomatenmark, Zitronensaft und Agavendicksaft runden ab, geräuchertes Meersalz bringt mit Buchenrauch die rauchige Note. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft; eine feste Anbauregion nennt der Hersteller nicht. HEDI beschreibt das Ergebnis als orientalisches Geschmackserlebnis aus hochwertigen Zutaten.

Der Aufstrich ist hefefrei, ohne Palmfett und glutenfrei.

Rote Linsen, Tomatenmark, Zitrone: so bekommt der Aufstrich sein Profil

Mit 63 % gekochten roten Linsen ist die Hülsenfrucht kein Beiwerk, sondern der Kern. Gekocht werden sie mit Wasser, dann kommen Tomatenmark für die Tiefe, Zitronensaft für Frische und Agavendicksaft für eine leichte Süße dazu. Das ergibt einen Aufstrich, der mit vergleichsweise wenig Zutaten auskommt. Hefe ist nicht enthalten, Palmfett auch nicht. Als Fett dienen Kokosfett und Sonnenblumenöl.

HEDI Naturkost aus Miltenberg: vegane Aufstriche mit Wurstidee

HEDI baut eine ganze Reihe veganer Brotaufstriche auf dieselbe Idee. Neben der Sucuk-Art gibt es Krakauer, Cabanossi, Cabanossi mit Chili, Teewurst und zwei Leberwurst-Varianten.

Linsen-Aufstrich auf Brot, im Wrap oder als Dip-Basis

Aufs Brot, ins Fladenbrot oder in den Wrap: Der Aufstrich nimmt den Platz der Wurstscheibe ein. Er ist von Natur aus ballaststoffreich und zuckerarm. Wenn du ihn mit Gurke, Tomate und frischer Petersilie belegst, hast du ein Frühstück im Stil eines türkischen Tellers.

Wir mögen an der Sucuk-Art, dass sie ohne Sojaprotein auskommt: Linsen, Öl, Gewürze und Tomatenmark tragen den Geschmack allein.