Govinda Bio Snack Balls Erdmandel, 100g

Snack Balls mit Erdmandel von Govinda schmecken nach Marzipan, obwohl keine Mandelmasse im Spiel ist und allein Datteln süßen. Datteln, geröstete Erdmandeln und ein Hauch Bittermandelessenz werden in der Konfekt-Manufaktur zu kleinen Kugeln geformt, die cremig und mild nussig sind.

Fruchtkonfekt mit Erdmandeln: so entsteht der Marzipangeschmack

Marzipan besteht klassisch aus Mandeln und Zucker. Hier kommt die Süße von anderswo: Sie stammt aus den Datteln aus Tunesien, die mit 97 Prozent den größten Teil der Kugeln ausmachen. Die nussige Tiefe stammt von den gerösteten, gemahlenen Erdmandeln, einem Knöllchen des Zypergrases Cyperus esculentus, das mit Mandeln nicht verwandt ist, aber ähnlich karamellig-nussig schmeckt. Den typischen Marzipanton gibt am Ende die Bittermandelessenz. Gesüßt wird mit den Datteln und der Erdmandel selbst.

Ein Snack, bei dem man jede Zutat beim Namen kennt.

Handgemacht in der Govinda Manufaktur

Govinda formt die Kugeln in der eigenen Manufaktur in Deutschland und verzichtet dabei auf künstliche Zusätze. Wir mögen an dieser Linie, dass die Rezeptur so kurz bleibt, dass man sie in einem Atemzug aufsagen kann. Die Textur beschreibt Govinda als cremig, mit mildem Nussaroma. Weil Datteln gelegentlich noch Kernreste enthalten, beißt du am besten vorsichtig zu.

Fruchtkugeln für unterwegs und zum Naschen

Die kleine 100-Gramm-Packung passt in die Jackentasche und ist als Snack für unterwegs gedacht, etwa für die Pause zwischen zwei Terminen, die Wanderung oder den Nachmittag am Schreibtisch. Du kannst die Kugeln pur naschen oder zum Kaffee reichen, wenn du etwas Marzipanartiges mit Dattelsüße suchst. Trocken gelagert halten sie sich gut.