Gewürzmühle Brecht Bio Knobidip Knoblauch-Dip Gewürzmischung, 90 g

Ein Knoblauchdip ist in zwei Minuten fertig – wenn man die Gewürze schon fertig abgestimmt im Glas hat. Genau dafür ist der Knobidip der Gewürzmühle Brecht gemacht: einrühren, ziehen lassen, servieren.

37 % Knoblauch – die Mischung im Detail

Der Knoblauchanteil ist die Kennzahl, auf die es bei einem Dip-Gewürz ankommt, und 37 % sind deutlich mehr, als viele Fertigmischungen bieten. Zwiebeln mit 22 % geben die süße Grundlage, Petersilie mit 9 % die frische, grüne Note. Steinsalz mit 16 % würzt, Zitronenschalen setzen eine helle Säurespitze, und weißer Pfeffer bleibt im Hintergrund, ohne die Mischung dunkel zu sprenkeln. Sechs Zutaten insgesamt – keine Aromen, keine Geschmacksverstärker, kein Zuckerzusatz, keine Rieselhilfen.

Dass ein Fertiggewürz mit einer so kurzen Liste auskommt, ist selten. Genau deshalb haben wir es für unser Sortiment ausgewählt.

Knoblauchdip anrühren – und was sonst noch geht

Rühre die gewünschte Menge in Joghurt oder Quark ein und lass die Mischung kurz ziehen; getrocknete Zwiebeln und Knoblauch brauchen ein paar Minuten, um Feuchtigkeit zu ziehen und ihr Aroma abzugeben. Wer mag, verfeinert mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft. Zu Gemüsesticks, Ofenkartoffeln und allem vom Grill passt das ebenso wie zu Tofu.

Mit Öl statt Joghurt angerührt wird daraus eine Marinade – der Hersteller empfiehlt sie ausdrücklich für Fisch wie Dorade, Forelle, Kabeljau, Makrele oder Seelachs.

Gewürzmühle Brecht – Bio-Gewürze seit 1925

Eduard A. Brecht, Anhänger der Reformbewegung, gründete das Unternehmen 1925 und setzte schon damals auf Gewürze in Bio-Qualität, lange bevor es dafür ein Siegel gab. Verarbeitet und abgefüllt wird bis heute im badischen Eggenstein, in kleinen Chargen. Ein Dip-Gewürz, das seinen Namen über den Knoblauchanteil verdient und nicht über ein Aroma, passt gut in ein Sortiment, das auf lesbare Zutatenlisten setzt.