GESUND & Leben Natron und Bio-Linsen aus Innsbruck kaufen
GESUND & Leben ist nach Angabe der Markenseite eine österreichische Marke aus Innsbruck, die seit 1995 naturbelassene Lebensmittel über Reformhäuser und Naturkostläden anbietet. Bei greenist führen wir derzeit zwei Artikel: ein Natron als Backtriebmittel und Bio-Linsen von der Zollernalb. Das schreiben wir lieber hin, als ein Sortiment vorzutäuschen.
GESUND & Leben im Überblick: Natron und Linsen
Zwei Artikel, zwei Küchenklassiker
Das Gesund & Leben Natron Backtriebmittel (200 g) und die Gesund & Leben Bio Linsen von der Zollernalb (500 g) sind das ganze Angebot der Marke bei uns. Die Marke selbst ist breiter aufgestellt: Nach ihrer Beschreibung gehören unter anderem Tees, Mehl- und Flockenspezialitäten, Pulver und Süßungsmittel mit Stevia dazu.
Natron: warum ein Löffel genügt
Natron ist Natriumhydrogencarbonat und als Zusatzstoff E 500 zugelassen. Als Backtriebmittel funktioniert es mit einem Trick: Trifft es auf Säure, entsteht Kohlendioxid, und der Teig geht auf. Deshalb braucht ein Rezept mit Natron immer eine saure Zutat, zum Beispiel Buttermilch, Joghurt, Zitronensaft, Honig oder Kakao. Fehlt die Säure, bleibt Natron übrig und schmeckt seifig. Wichtig ist daher die Menge laut Rezept, und der Teig sollte nach dem Anrühren bald in den Ofen. Backpulver ist im Prinzip Natron mit eingebautem Säuerungsmittel und einem Trennmittel, bei Natron pur steuerst du die Säure selbst.
Linsen von der Zollernalb: erst garen, dann würzen
Der Zollernalbkreis liegt in Baden-Württemberg auf der Schwäbischen Alb, und so heißen auch die Linsen im Artikelnamen. Linsen werden immer gegart und nie roh gegessen. Wer Essig, Zitronensaft oder Tomaten dazugibt, wartet damit bis zum Ende der Garzeit, denn Säure verlängert das Kochen. Die genaue Garzeit nennt die Packung.
Eine Marke aus dem Reformhaus-Umfeld
Laut Markenseite verkauft GESUND & Leben vor allem über Reformhäuser und ausgewählte Naturkostläden, ergänzt durch einen Direktbestellservice. Alle Produkte stammen nach der Beschreibung aus kontrolliert ökologischem Anbau, Rohstoffe kommen von regionalen und internationalen Erzeugern. Bei Natron gilt das naturgemäß nicht, denn es ist ein Mineralsalz und kein Anbauprodukt.
Warum die Marke bei uns im Regal steht
Natron und Linsen gehören zu den Dingen, die man in der Vorratskammer selten bereut. Die Marke verbindet Reformhaus-Herkunft mit rein pflanzlicher Ausrichtung, das passt zu unserem Sortiment. Mehr als zwei Artikel führen wir derzeit nicht, und wir sagen es offen.
GESUND & Leben bei greenist
Welche Artikel der Marke wünschst du dir noch? Schreib uns, denn wir richten das Sortiment nach euren Rückmeldungen aus.