followfood Thunfischsalat México mit Mais und Kidneybohnen, 160g

Ein Thunfischsalat, der nach Mexiko schmeckt: followfood mischt Thunfisch mit Mais, Kidneybohnen, Paprika und einer Gewürzmischung aus Knoblauch, Koriander, Chili und Kreuzkümmel. Der Salat ist fertig zubereitet und passt auf Brot, in die Lunchbox oder auf dem Weg zur Arbeit. Mit 9,8 g Eiweiß je 100 g ist er reich an Eiweiß.

Thunfischsalat mit Thunfisch aus Rute-und-Leine-Fang

Ein Viertel des Salats ist Thunfisch (25 %), und zwar Katsuwonus pelamis, auch Skipjack genannt. Die Fische werden vor den Malediven einzeln mit Angelrute und Leine gefangen, nach der alten Methode „Pole and Line“, die dort seit Jahrhunderten üblich ist. Große Netze kommen nicht zum Einsatz, deshalb bleibt der Beifang nach Herstellerangabe sehr gering. Die Fischerei ist nach dem MSC-Standard zertifiziert, und followfood prüft sie zusätzlich nach eigenen Fischerei-Richtlinien, die Fischbestand, Beifang und soziale Kriterien betrachten.

Mais, Kidneybohnen und Gemüse in der mexikanischen Sauce

Mais (17,1 %) und Kidneybohnen (17,1 %) bilden die Basis, dazu kommen rote Paprika, Zwiebeln und Erbsen in einer Sauce aus Tomatenmark und Sonnenblumenöl. Die Gemüse und Gewürze stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung; der Thunfisch ist Wildfang und kann deshalb kein Bio-Siegel tragen. Insgesamt sind 71,6 % der landwirtschaftlichen Zutaten Bio. Das Eiweiß aus Fisch und Bohnen trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Zuckerarm und fettarm ist der Salat außerdem.

Wer wissen will, woher sein Fisch kommt, gibt den Tracking-Code von der Verpackung auf der followfood-Seite ein.

Thunfischsalat aus der Dose: schnell auf Brot, Tortilla oder Salat

Du öffnest die Dose und hast ein Mittagessen: kalt aus der Dose auf Vollkornbrot, mit Reiswaffeln oder als Topping auf Blattsalat. Der Hersteller nennt den Salat ohne Zusatzstoffe und ideal für zwischendurch und unterwegs. Wir mögen an diesem Salat, dass die Fischerei per Tracking-Code nachvollziehbar ist, das Wissen über die Fangmethode also nicht nur auf der Packung steht.