followfood Pasta-Sauce Tonno Arrabiata

Die Pasta-Sauce Tonno Arrabiata von followfood ist eine fruchtig-pikante Tomatensauce mit 25 Prozent Weißem Thun (Thunnus alalunga) aus einer MSC-zertifizierten Fischerei. Grundlage sind 63,5 Prozent Tomatenpüree, natives Olivenöl extra, Knoblauch und gemahlener Cayennepfeffer. Mit 18 Gramm Eiweiß je 100 Gramm ist die Sauce eiweißreich.

Arrabiata mit Thunfisch: fruchtig mit Cayenne-Schärfe

Die Tomaten geben die fruchtige Basis, Knoblauch und Petersilie runden ab, die Schärfe kommt von Cayennepfeffer. Kartoffelstärke bindet die Sauce. Pro 100 Gramm enthält sie 182 Kilokalorien, 11 Gramm Fett und nur 0,8 Gramm Zucker. Zubereitet ist sie schnell: Pasta kochen, Sauce erwärmen, mischen. Sie passt zu Penne, Spaghetti und Rigatoni.

Herkunft und Fang

Der Weiße Thun wird wild im Westpazifik gefangen, mit Haken und Langleinen; die Fischerei ist MSC-zertifiziert. 74 Prozent der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Herkunft der übrigen Rohstoffe wechselt je nach Beschaffung, deshalb nennt followfood sie nicht einzeln; ein Tracking-Code macht sie aber nachvollziehbar. Wir mögen an der Sauce, dass der Fischanteil mit 25 Prozent hoch ist und Fanggebiet und Fangmethode offen genannt werden. Wenn du eine scharfe Pastasauce ohne Sahne suchst, ist das eine gute Wahl. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von vier Tagen aufbrauchen.