EDEN Bio Eintopf Kartoffel-Lauch, 400g

Ein cremiger Kartoffeleintopf, der in zwei Minuten warm ist: Der Bio Eintopf Kartoffel-Lauch von EDEN besteht zu 32 % aus Kartoffeln und zu 14 % aus Karotten, abgerundet mit Kokosnussmilch, Muskatnuss und Petersilie.

Kartoffel-Lauch-Eintopf: Kartoffeln, Karotten und Kokosnussmilch

Auffällig ist die Aufteilung: Der Lauch gibt dem Eintopf zwar den Namen, macht aber nur 1 % aus, die Hauptrolle spielen Kartoffeln und Karotten, dazu kommen Zwiebeln und Sellerie. Kokosnussmilch sorgt für die cremige Konsistenz, Stärke aus Kartoffel und Mais bindet den Eintopf. Gewürzt ist er mit Knoblauch, Curcuma, Muskatnuss samt Schale und Pfeffer, dazu Petersilie und Majoran. Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Die Rohstoffe kommen aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft und wechseln je nach Ernte, deshalb nennt der Hersteller keine feste Anbauregion.

Wir mögen an dieser Rezeptur, dass sie ohne Palmöl auskommt: Als Öl steckt Bio-Sonnenblumenöl darin.

Eintopf im Glas: erhitzen und löffeln

Du erwärmst den Eintopf im Topf oder, ohne Deckel, in der Mikrowelle: bei 800 Watt reichen zwei Minuten. Das passt zur Mittagspause im Büro, zum späten Feierabend oder als Basis, die du mit frischen Kräutern, gerösteten Brotwürfeln oder einem Löffel Sojajoghurt aufwertest. Zubereitet ist der Eintopf fettarm und zuckerarm, und er ist vegan.

Die Würze kommt von Muskatnuss, Majoran und einem Hauch geräuchertem Salz.

EDEN: Bio-Hersteller mit Wurzeln in Oranienburg

EDEN geht auf das Jahr 1893 zurück, als eine kleine Gruppe vegetarischer Pioniere in einer Obstbausiedlung in Oranienburg den Garten EDEN gründete. Heute entwickelt die Marke ihre Rezepturen gemeinsam mit Profiköchen und stellt die Gläser nach den Vorgaben der EU-Bio-Verordnung her.