Bio Planète Bio Kokosöl nativ

Natives Kokosöl zum Braten, Backen und Verfeinern: Das Bio Kokosöl nativ von Bio Planète wird aus dem Fruchtfleisch frischer Kokosnüsse gepresst und weder gebleicht noch gehärtet oder desodoriert. So behält es seinen feinen, milden Duft nach frischer Kokosnuss. Es ist vegan, in Rohkostqualität und im praktischen Glas abgefüllt.

Woher das Öl kommt

Der Großteil der Kokosnüsse stammt aus einem Projekt auf den südphilippinischen Inseln. Dort bauen Familienbetriebe die Kokospalmen seit Generationen in Mischkultur mit Bananenstauden an. Das Fruchtfleisch wird erntefrisch im Ursprungsland gepresst; abgefüllt wird das Öl bei Bio Planète, die das native Kokosöl seit 2006 im Sortiment führt.

Nativ: was das bedeutet

Natives Kokosöl wird mechanisch aus frischem Fruchtfleisch gewonnen und anschließend nur gefiltert. Raffiniertes Kokosöl dagegen wird aus getrockneter Kopra hergestellt, gebleicht und desodoriert und ist geschmacksneutral. Das native Öl bringt dagegen eine dezente Kokosnote mit, die in asiatischen Gerichten, Currys und Gebäck willkommen ist. Bis etwa 25 Grad ist Kokosöl fest und weiß, darüber schmilzt es zu einem klaren Öl – beides ist ganz normal und ändert nichts an der Qualität.

Kokosöl zum Braten und Backen

Kokosöl ist hitzebeständig und damit gut zum Anbraten, Dünsten und für den Wok geeignet: für Gemüsepfannen, Tofu, Thai-Curry, gebratenen Reis oder Hähnchen. Beim Backen ersetzt es Butter oder Margarine in veganen Rezepten, etwa in Brownies, Bananenbrot, Granola oder Cookies; flüssig lässt es sich wie Öl verwenden, fest wie Butter verarbeiten. In Porridge, Smoothies und Desserts gibt ein Teelöffel eine feine exotische Note, und manche streichen es sogar als Brotaufstrich.

Ein Tipp: Wer das Glas kurz ins warme Wasserbad stellt, kann das Öl leicht dosieren.

Bio Planète

Bio Planète ist die Bio-Marke der Ölmühle Moog und presst seit Jahrzehnten Speiseöle in Bio-Qualität. Bei Raumtemperatur und vor Licht geschützt lagern. Wir haben das native Kokosöl mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil es naturbelassen ist und aus einem Anbau kommt, der Kokospalmen mit anderen Kulturen verbindet.