dennree Bio Tomatenmark

Tiefrot, fruchtig und intensiv: Das Bio Tomatenmark von dennree bringt die konzentrierte Kraft sonnengereifter Tomaten in die Küche. Schon ein Löffel gibt Saucen, Suppen und Schmorgerichten Tiefe und würzige Frische – ein Vorratsklassiker, der in keiner Küche fehlen sollte.

Bio Tomatenmark aus sonnengereiften Roma-Tomaten

Grundlage sind sonnengereifte, längliche Bio-Roma-Tomaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Roma-Tomaten gelten als ideale Verarbeitungstomaten: Sie sind fleischig, kernarm und besonders aromatisch, weshalb sie traditionell zu Mark und Sugo verarbeitet werden. Direkt nach der Ernte werden die Früchte schonend eingekocht, sodass das fruchtige Aroma und die kräftig rote Farbe erhalten bleiben. Das Mark ist einfach konzentriert und besteht aus einem hohen Anteil Tomaten-Trockenmasse – die einzige Zutat sind Tomaten, ganz ohne Salz, künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe.

Einfach konzentriert – was das bedeutet

Einfach konzentriertes Tomatenmark ist etwas milder und weniger eingedickt als doppelt konzentriertes. Es lässt sich dadurch feiner dosieren und schmeckt fruchtig-frisch, ohne zu dominieren. Für eine kräftigere Note das Mark kurz in etwas Öl anrösten, bevor Flüssigkeit dazukommt – so entwickelt sich eine runde, leicht süßliche Tiefe. Wer eine intensivere Sauce möchte, lässt sie einfach etwas länger einkochen.

Vielseitig in der Küche

Ob als Basis für Sugo und Pizzasauce, zum Abrunden von Suppen und Eintöpfen oder als würzige Tiefe in Schmorgerichten und Bolognese – das Tomatenmark ist ein unkomplizierter Alleskönner. Auch Schmorgemüse, Linsengerichte und Chili gewinnen durch einen Löffel an Fülle. Das Mark ist rein pflanzlich und passt damit in die vegane wie vegetarische Küche. Nach dem Öffnen das Glas im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen; eine dünne Schicht Öl auf der Oberfläche schützt vor dem Austrocknen.

Bio-Qualität von dennree

dennree steht für Bio-Lebensmittel mit klarer Zutatenliste – hier sind es schlicht Tomaten. Genau diese Ehrlichkeit ist der Grund, warum wir das Tomatenmark bei greenist sorgfältig fürs Sortiment ausgewählt haben.