dennree Bio Orangensaft Direktsaft, 1l

Eine Zutat, hundert Prozent Fruchtgehalt: Orangensaft. Der Direktsaft von dennree wird aus erntefrischen Bio-Orangen gepresst und schonend verarbeitet – ohne Konzentrat, ohne Aroma, ohne Zusätze.

Direktsaft und Konzentrat – der eigentliche Unterschied

Fruchtsaft aus Konzentrat wird im Anbauland auf ein Sechstel seines Volumens eingedampft, verschifft und im Zielland wieder mit Wasser aufgefüllt. Das spart Transportvolumen, kostet aber Aroma: Die flüchtigen Aromastoffe werden beim Eindampfen abgetrennt und später wieder zugesetzt. Direktsaft überspringt diesen Schritt. Er wird gepresst, pasteurisiert und abgefüllt – und muss als ganzer Saft transportiert werden, was ihn teurer macht. Beide dürfen sich Fruchtsaft nennen und beide haben 100 Prozent Fruchtgehalt; der Unterschied liegt im Weg dorthin.

Warum „ohne Zuckerzusatz“ keine Auszeichnung ist

Auf vielen Saftpackungen steht „ohne Zuckerzusatz“, als wäre es eine Besonderheit. Ist es nicht: Seit einer Änderung der Fruchtsaftverordnung im Jahr 2013 darf Fruchtsaft in der EU überhaupt keinen zugesetzten Zucker mehr enthalten. Wo Fruchtsaft draufsteht, ist also nie Zucker zugesetzt worden – das gilt für jeden Orangensaft im Regal. Die 9,6 Gramm Zucker je 100 Milliliter in diesem Saft stammen vollständig aus der Frucht selbst.

Was drin ist

Je 100 Milliliter enthält der Saft 193 Kilojoule beziehungsweise 45 Kilokalorien, 9,6 Gramm Kohlenhydrate, davon 9,6 Gramm Zucker, 0,8 Gramm Eiweiß, 0,5 Gramm Fett und 0,01 Gramm Salz. Der Geschmack ist ausgewogen fruchtig mit der leichten Säure, die eine reife Orange mitbringt – je nach Erntecharge etwas süßer oder etwas herber. Solche Schwankungen gehören bei einem Direktsaft dazu, weil er nicht auf ein gleichbleibendes Profil hin verschnitten wird.

Herkunft und Bio-Anbau

Die Orangen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Herkunftsländer wechseln je nach Saison, weshalb auf der Packung EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft ausgewiesen sind. Im ökologischen Anbau sind synthetische Pflanzenschutzmittel, Gentechnik und leicht lösliche mineralische Dünger nicht zugelassen. Hinter dem Saft steht die dennree GmbH.

Öffnen, lagern, trinken

Ungeöffnet gehört der Saft kühl und dunkel bei Temperaturen zwischen 4 und 20 Grad. Nach dem Öffnen gehört er in den Kühlschrank und sollte zügig aufgebraucht werden – der Hersteller nennt fünf Tage, im Shop sind vier hinterlegt; wer auf Nummer sicher gehen will, hält sich an die kürzere Angabe. Vor dem Ausschenken schütteln: Fruchtfleisch setzt sich ab, und genau das ist bei einem Direktsaft ein gutes Zeichen.

Warum wir ihn führen

Wir haben den Saft mit Sorgfalt für unser greenist-Sortiment ausgewählt, weil eine Zutatenliste mit genau einem Eintrag bei Getränken selten geworden ist – und weil Direktsaft der ehrlichere Weg vom Baum ins Glas ist, auch wenn er im Regal mehr kostet.