dennree Bio No Milk Haferdrink mit Soja, 1 l

Voller Geschmack ohne Kuhmilch: Der Bio No Milk Haferdrink mit Soja von dennree ist ein veganes, fermentiertes und ultrahocherhitztes Getränk aus 5,5 % Vollkornhafer und 3 % Sojabohnen aus europäischem Bio-Anbau. Er hat 3,5 % Fett und gilt mit nur 0,7 g Zucker je 100 ml als zuckerarm.

Haferdrink mit Soja: warum fermentiert wird

Hafer enthält Stärke, und Stärke schmeckt nicht süß. Bei der Herstellung von Haferdrinks werden deshalb Enzyme eingesetzt, die die Stärke in kürzere Zuckerketten spalten. Daraus entsteht die milde Süße, die man beim ersten Schluck bemerkt. Der Sojaanteil von 3 % bringt Eiweiß ins Glas und macht den Geschmack runder, das Sonnenblumenöl sorgt für das Mundgefühl, und die natürliche Melasse als Aroma gibt eine leichte Karamellnote.

Was außer Hafer und Soja im Drink steckt

Gellan ist ein Stabilisator aus bakterieller Fermentation und hält die Bestandteile in Schwebe, ohne ihn würde sich der Drink in der Packung entmischen. Maltodextrin stammt aus Stärke, Meersalz rundet ab. Das ist keine ganz kurze Rezeptur, und Zusätze wie Gellan sehen wir bei greenist nicht überall gern. Wir nehmen den Drink trotzdem ins Sortiment, weil er in heißem Kaffee nicht auseinanderfällt und ohne Palmöl auskommt.

Haferdrink im Alltag: was fehlt, was nicht

Calcium, Vitamin B12 und Vitamin D sind nicht zugesetzt, anders als bei vielen angereicherten Pflanzendrinks. Wer einen Drink täglich anstelle von Kuhmilch trinkt, sollte das wissen und diese Nährstoffe über die übrige Ernährung decken. Das Fett im Drink stammt vom Sonnenblumenöl und beträgt 3,5 g je 100 ml. Die Rezeptur enthält keine tierischen Zutaten und keine Laktose.

Haferdrink für Kaffee, Kakao und Müsli

Wenn du morgens Kaffee kochst und einen Schuss pflanzlichen Drink hineingibst, schmeckt der No Milk vollmundig und leicht süßlich. Er passt ebenso in Smoothies, heißen Kakao und über das Müsli, und beim Kochen und Backen ersetzt er Kuhmilch ohne großes Umrechnen. Gut gekühlt schmeckt er am besten.