dennree Bio Feigen Natural

Getrocknete Feigen in ihrer ursprünglichsten Form: Die Bio Feigen Natural von dennree sind ganze, ungepresste Früchte aus der Türkei, honigsüß im Fruchtfleisch und mit dem typischen Knuspern der kleinen Körnchen beim Kauen. Sie kommen mit zwei Zutaten aus – getrockneten Bio-Feigen und einem Hauch Bio-Rapsöl.

Feigen getrocknet und naturbelassen: was „Natural“ bedeutet

„Natural“ ist im Trockenfrüchtehandel die Bezeichnung für lose, naturbelassene Ware. Die Feigen werden getrocknet und verlesen, aber nicht in Lagen gepresst und nicht zu Kränzen aufgefädelt. Deshalb behält jede Frucht ihre eigene, gedrungene Gestalt – mal rundlicher, mal etwas flacher, so wie sie vom Baum kam. Das Rapsöl steckt als hauchdünner Film auf der Oberfläche und sorgt dafür, dass die klebrigen Früchte in der Tüte nicht zu einem Block zusammenwachsen. Mehr braucht es nicht, und mehr ist auch nicht drin: kein zugesetzter Zucker – die Feigen enthalten von Natur aus Zucker –, kein Schwefel in der Zutatenangabe, keine Konservierungsstoffe.

Die Süße kommt aus der Frucht

54 g Zucker auf 100 g klingt nach viel – und es stammt vollständig aus der Feige selbst. Beim Trocknen verliert die frische Frucht den größten Teil ihres Wassers, ihr eigener Zucker bleibt zurück und liegt danach konzentriert vor. Manchmal zeigt er sich sogar: als feiner, weißlicher Belag, wenn der Fruchtzucker an der Oberfläche auskristallisiert. Das ist kein Schimmel und kein Verderb, sondern schlicht ein Zeichen dafür, wie süß diese Feigen sind.

Übrigens ist die Feige botanisch gar keine Frucht, sondern ein nach innen gestülpter Blütenstand – die knackenden Körnchen sind die eigentlichen winzigen Früchte.

So schmecken Bio-Trockenfeigen am besten

Pur sind sie der Snack für den Nachmittag, wenn etwas Süßes her muss, das nicht aus der Keksdose kommt. In Streifen geschnitten wandern sie ins Müsli oder in den Joghurt, gewürfelt in einen Früchtebrotteig. Neben einem kräftigen Bergkäse oder einem cremigen Ziegenkäse auf dem Brett spielen sie ihre Stärke am deutlichsten aus: Süße gegen Salz, weiche Frucht gegen festen Käse. Auch in herzhaften Schmorgerichten mit Lamm oder in einem Couscous machen sich klein geschnittene Feigen gut. Wir haben sie mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie genau das liefern, was man von einer guten Trockenfrucht will – Süße ohne Zusätze, in Bio-Qualität von dennree, der Eigenmarke des Bio-Großhändlers aus Töpen in Oberfranken.