dennree Bio Erdnussbutter Crunchy

Geröstete Erdnüsse stellen 90 % – das ist die Zahl, an der man eine Erdnussbutter misst. Die restlichen zehn Prozent sind Rohrohrzucker, Palmfett und Meersalz. Die Verkehrsbezeichnung lautet Erdnusscreme mit Erdnussstückchen, und genau die machen das Crunchy aus.

Die Erdnuss ist keine Nuss

Sie ist eine Hülsenfrucht, botanisch also näher mit Erbse und Linse verwandt als mit Mandel oder Walnuss. Und sie reift unter der Erde: Nach der Blüte biegt sich der Stiel nach unten und schiebt den Fruchtknoten in den Boden, wo die Hülse dann heranwächst. Der deutsche Name ist also wörtlich gemeint.

Warum Palmfett drinsteht

Reines Nussmus trennt sich: Das Öl steigt nach oben, unten bleibt eine feste Masse. Ein kleiner Anteil festes Fett verhindert das, und die Creme bleibt streichfähig, ohne dass man sie rühren muss. Das ist die Funktion des Palmfetts hier – es steht offen in der Zutatenliste, damit jeder selbst entscheiden kann.

23 Gramm Eiweiß

Das macht die Erdnussbutter zu einer Proteinquelle. Dazu kommen 48 g Fett je 100 g, davon 11 g gesättigte Fettsäuren, und 10 g Zucker – der größte Teil davon aus dem zugesetzten Rohrohrzucker.

Weite Herkunft

Ursprung der Rohstoffe sind Ecuador, Paraguay, Brasilien, China, Ägypten und die USA – Erdnuss ist eine Weltkultur, und die Mischung hängt an der jeweiligen Ernte.

Warum wir sie führen

Weil eine Erdnussbutter mit 90 % Erdnuss und vier Zutaten insgesamt etwas anderes ist als eine mit Glukosesirup und Aroma. Sie eignet sich als Brotaufstrich und zum Verfeinern von Gemüsegerichten, Dressings und Dips. Vegan und laktosefrei; wir haben sie mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt. Hinweis: Erdnuss ist ein kennzeichnungspflichtiges Allergen.