dennree Bio Bircher Müsli, 500 gr Packung

Das dennree Bio Bircher Müsli folgt einem Schweizer Klassiker: Haferflocken, Weizen und Gerste im Vollkorn, dazu Fruchtflocken, Sultaninen und geröstete Nüsse. Es hat einen Getreideanteil von 81 Prozent und einen Fruchtanteil von 14 Prozent, und es ist vegan.

Bircher Müsli nach Schweizer Vorbild

Die Mischung stützt sich auf das Rezept des Schweizers Maximilian Bircher-Benner (1867–1939), der als einer der Pioniere der Vollwerternährung gilt. Er sah Getreide und frisches Obst als wertvolle Bausteine einer ausgewogenen Ernährung. Das trockene Müsli aus der Tüte ist davon inspiriert: Getreide, Nüsse und Früchte in einer Mischung, die du nur noch einweichen musst.

Vier Getreide im Vollkorn

Haferflocken und Weizenflocken bilden die Basis, beide aus dem vollen Korn. Dazu kommen Gerstenflocken, ebenfalls Vollkorn, und in den Fruchtflocken zusätzlich Vollkornmehl aus Weizen, Roggen und Gerste. Mit 8,6 g Ballaststoffen je 100 g ist das Müsli reich an Ballaststoffen, der Wert kommt aus dem hohen Vollkornanteil.

Fruchtflocken, Sultaninen und Nüsse

Die Fruchtflocken machen 12 Prozent aus. Sie bestehen aus Vollkornmehl, Dattelsaftkonzentrat, Apfelpüree und Bananenpüree, also nicht aus getrockneten Fruchtstücken, sondern aus einer eigenen Flocke mit Fruchtgeschmack. Die Sultaninen (8 Prozent) sind mit etwas Sonnenblumenöl geölt. Haselnüsse (4 Prozent) und Mandeln (1 Prozent) sind geröstet und gehackt und sorgen für Biss.

Die Süße stammt allein aus diesen Früchten, insgesamt sind es 11 g Zucker je 100 g. Salz wird nicht zugesetzt.

Bio Bircher Müsli einweichen und genießen

Wenn du am Vorabend ein paar Löffel in Milch, Pflanzendrink oder Joghurt rührst, ist am Morgen alles weich und die Nüsse haben noch Biss. Ein geriebener Apfel passt dazu, ein paar Beeren ebenso. Die Rohstoffe stammen aus wechselnden Herkunftsländern, was je nach Charge abweichen kann.

Wir mögen an diesem Müsli, dass es vor allem aus Getreide besteht und seine Süße aus Früchten bezieht, ohne dass Salz zugesetzt wird.