dennree Bio Basmati Reis

Basmati Reis ist der Duftreis unter den Langkornsorten: schlank im Korn, locker nach dem Quellen, mit einem feinen, leicht nussigen Aroma, das sich beim Kochen im ganzen Raum bemerkbar macht. Der dennree Bio Basmati Reis stammt aus Pakistan, vom Fuße des Himalaya – aus jener Region, die dem Basmati seinen Ruf verschafft hat.

Bio Basmati Reis mit genau einer Zutat

Die Zutatenliste ist so kurz, wie sie nur sein kann: Basmatireis, weiß, aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Kein Zusatz, keine Behandlung, keine Aromen. Der Reis ist unter Schutzatmosphäre verpackt, damit er trocken und aromatisch bleibt; gelagert wird er kühl, trocken und dunkel. Die Rohstoffe stammen aus Pakistan, Inverkehrbringer ist die dennree GmbH aus Töpen. Wir bei greenist führen dennree seit Jahren im Grundsortiment, weil hinter der Marke ein Bio-Grosshandel steht, der seine Lieferketten offenlegt – genau die Sorgfalt, nach der wir unsere Lieferanten aussuchen.

Basmati Reis kochen: die Quellmethode mit doppelter Wassermenge

dennree empfiehlt für vier Portionen: zwei Tassen Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt. Dann mit vier Tassen Wasser, etwas Salz und einem Schuss Öl oder einem Stück Butter auf mittlerer Stufe aufkochen und anschließend mit geschlossenem Deckel rund 20 Minuten quellen lassen. Nicht rühren, den Deckel nicht heben – der Dampf erledigt die Arbeit. Danach mit einer Gabel auflockern. Das Verhältnis von einem Teil Reis zu zwei Teilen Wasser funktioniert auch für kleinere Portionen zuverlässig.

Beilage, Reispfanne, Salat: wozu Basmati Reis passt

Der Duftreis eignet sich als feine Beilage zu Fisch, Fleisch und Gemüse, macht sich aber genauso gut in Reispfannen, Suppen und Reissalaten. Weil die Körner nach dem Quellen locker und einzeln bleiben, nehmen sie Currys und Saucen auf, ohne zu verkleben.

Ein Basisprodukt, das man nicht erklären muss – man riecht es.