Davert Bio Nussmus Mix aus vier Nüssen, 250g

Vier Nüsse, ein Glas, sonst nichts: Dieses Mus von Davert besteht aus Cashewkernen, Mandelkernen, Haselnüssen und Walnüssen. Alle vier werden in der hauseigenen Produktion schonend geröstet und dann zu einem samtigen Mus vermahlen. Erst das Rösten, dann das Vermusen: So wird aus Kernen ein streichfähiges Mus.

Nussmus aus Cashew, Mandel, Haselnuss und Walnuss

Die Mischung ist klar gewichtet: Cashewkerne machen 36 % aus, Mandelkerne 29 %, Haselnüsse 27 % und Walnüsse 8 %. Cashew und Mandel bilden zusammen knapp zwei Drittel, Walnüsse sind der kleinste Anteil. Zucker, Salz oder Öl sind nicht zugesetzt, alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Die Herkunft der Nüsse steht im Datenblatt mit „Diverse“ und wechselt, darum kann das EU-Bio-Logo auf dem Glas variieren. Wer sonst Cashewmus und Mandelmus einzeln im Regal hat, bekommt hier beides in einem Glas, ergänzt um zwei weitere Nusssorten.

Als Aufstrich, Topping und Zutat

Du kannst das Mus pur aufs Brot streichen, über Porridge, Joghurt oder Obst geben oder in Dressings und Gebäck rühren. In Soßen für Bowls und Nudeln macht es die Textur cremiger, ohne Sahne. Mit 20 g Eiweiß je 100 g ist es eine Proteinquelle, mit 7,5 g Ballaststoffen je 100 g reich an Ballaststoffen. Vegan ist es ohnehin: Im Glas stecken nur Nüsse.

Wir führen bei greenist gern Aufstriche mit kurzer Zutatenfolge, bei denen man die Nüsse noch erkennt. Dieses Mus gehört dazu.