Davert Bio Erdnussmus, 100 % Erdnüsse

Erdnussmus aus 100 Prozent Erdnüssen: Das Bio Erdnussmus von Davert besteht aus einer einzigen Zutat – blanchierten, fettfrei gerösteten Erdnüssen aus biologischem Anbau. Kein Salz, keine Süßung, keine Stabilisatoren, kein Palmöl. Fein vermahlen entsteht ein samtig-cremiges Mus mit intensivem, unverfälschtem Erdnussgeschmack. Es liefert pflanzliches Eiweiß und ist reich an Ballaststoffen.

Blanchiert und fettfrei geröstet

Zwei Schritte prägen den Geschmack. Beim Blanchieren wird die dünne, rotbraune Samenhaut der Erdnuss entfernt – sie ist der herbste Teil, ohne sie schmeckt das Mus runder und heller. Anschließend werden die Kerne ohne zusätzliches Öl geröstet; das Röstaroma entsteht allein durch Hitze und Zeit. Davert stellt das Mus im eigenen Haus her.

Die Ölschicht gehört dazu

Wer ein neues Glas öffnet, findet oft eine klare Ölschicht obenauf. Das ist kein Fehler, sondern das Kennzeichen eines Muses ohne Emulgatoren: Das nusseigene Öl setzt sich beim Stehen ab. Einmal kräftig von unten nach oben durchrühren, am besten mit einem stabilen Messer, und die Konsistenz ist wieder gleichmäßig. Wer das Glas danach kopfüber lagert, erspart sich das beim nächsten Mal.

Von der Erdnusssauce bis zur Energiekugel

Für eine schnelle Erdnusssauce einen Löffel Mus mit Sojasauce, Limettensaft, etwas Ingwer und so viel warmem Wasser verrühren, bis die Sauce fließt – perfekt zu Saté-Spießen, Sommerrollen, Nudeln und Tofu. In Currys mit Kokosmilch gibt ein Löffel Cremigkeit und Tiefe. Aufs Brot, mit Banane oder Marmelade, ins Porridge und in den Smoothie, als Bindemittel für Energiekugeln aus Datteln und Haferflocken oder in Keksteig: Erdnussmus ist ein Allrounder. Aufs Brot streicht es sich am besten bei Raumtemperatur.

Vor Licht und Wärme geschützt lagern.

Davert

Davert aus Ascheberg im Münsterland arbeitet seit den 1980er Jahren mit Bio-Rohstoffen und kurzen Rezepturen und gehört heute zur Midsona-Gruppe. Wir haben das Erdnussmus mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil auf dem Etikett nur eine Zutat steht – und man genau die schmeckt.