Clostermann Bio Aperitif Salz-Pomeranze & Wacholder alkoholfrei, 0,75l

Bitter, salzig, zitrisch: Der Appléritif Salz-Pomeranze & Wacholder von Clostermann ist ein alkoholfreier Aperitif für alle, die es nicht süß mögen. Nach dem ersten spritzigen Eindruck kommt eine Bitternote, die auf feine Säure und elegante Zitrusnoten trifft.

Alkoholfreier Aperitif mit Pomeranze und Wacholder

Die Basis bildet Saft aus Bio-Äpfeln aus Deutschland, 99 % der Rezeptur. Dazu kommen Kohlensäure, Wacholderbeeren-Destillat, Zitronensaftkonzentrat, natürliche Extrakte für Tonic-Getränke, ein Bitterorangen-Aromaextrakt, das Pomeranze genannt wird, und Ur-Salz. Pomeranze ist ein anderer Name für die Bitterorange, die der Rezeptur ihre bittere Seite gibt. Das Ur-Salz rundet den Geschmack ab, der Wacholder liefert eine herbe Nuance und das Zitrus-Finale klingt auf der Zunge nach. Alkoholfrei ist das Getränk, weil die Äpfel nicht vergoren werden: Alkohol entsteht nicht und muss darum nicht entzogen werden. Clostermann Organics stellt es auf dem Neuhollandshof in Wesel-Bislich am Niederrhein her, einem Betrieb, dessen Obstplantagen nach demeter-Richtlinien, also biologisch-dynamisch, bewirtschaftet werden. Wir mögen an diesem Aperitif, dass er mit Bitterkeit statt mit Zucker arbeitet und seine Aromen aus wenigen, benannten Zutaten bezieht.

Tonic-Extrakte und Wacholder geben dem Getränk den Charakter eines Longdrinks.

Pur, auf Eis oder als Spritz servieren

Du kannst den Appléritif pur im Sektglas trinken oder auf Eis gießen. Wer einen längeren Drink möchte, füllt ihn mit Mineralwasser zum alkoholfreien Spritz auf. Er eignet sich außerdem für Cocktails und zum Einstieg in ein Menü. Gut gekühlt bei etwa 3 °C kommen Bitternote und Säure am klarsten zur Geltung.