Chokay BV Bio Zartbitterschokolade Salty Almond mit Mandeln, 70g

Zartbitterschokolade mit Mandeln und einer Prise Meersalz, die ohne Zuckerzusatz auskommt: Die Chokay Bar Salty Almond ist eine Bio-Tafel, die zeigt, dass Schokolade nicht über Zucker süß werden muss. Die Bar ist vegan und glutenfrei.

Bio Zartbitterschokolade ohne Zuckerzusatz: die Rezeptur

Die Tafel besteht zu 79 % aus Zartbitterschokolade, dazu kommen Mandeln (20 %) und Meersalz (1 %). Die Schokolade selbst setzt sich aus Kakaomasse, Kakaobutter, magerem Kakaopulver, Inulin als Ballaststoff, Sonnenblumenlecithin als Emulgator und natürlichem Vanillearoma zusammen, der Kakaoanteil der gesamten Tafel liegt bei 54 %. Mit 4,3 g Zucker je 100 g gilt die Bar als zuckerarm, und mit 40 g Ballaststoffen je 100 g ist sie zugleich ballaststoffreich. Alle Zutaten außer dem Meersalz stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, raffinierten Zucker enthält die Tafel nicht.

Salty Almond: Salz, Mandel und herbe Schokolade

Das Meersalz setzt einen salzigen Akzent gegen die herbe Schokolade, und die Mandeln bringen Biss. Wenn du nachmittags Lust auf etwas Süßes hast, aber keinen Zuckerschub willst, bricht sich die Tafel in kleine Stücke, mit denen sich der Appetit auf Süßes gut stillen lässt.

Vegane Bio-Schokolade ohne Palmöl aus europäischen Rohstoffen

Die Rohstoffe stammen aus den Niederlanden, Belgien, Spanien und Italien; welcher Rohstoff woher kommt, nennt der Hersteller nicht. Palmöl steckt nicht drin, und Milchbestandteile ebenso wenig, deshalb ist die Tafel vegan. Chokay gibt es seit 2015: Lars und Bart wollten Menschen helfen, weniger Zucker zu essen und trotzdem Schokolade zu genießen. Die Marke will mit ihrer Schokolade ohne Zuckerzusatz zeigen, dass sich Genuss und weniger Zucker vertragen.

Wir mögen an dieser Bar, dass die Rezeptur mit acht Zutaten auskommt und auf Süßungsmittel verzichtet.