Cenovis Klare Gemüsebrühe gekörnt, 288g

Die Klare Brühe gekörnt von Cenovis ist eine vegane Gemüsebrühe im Schraubglas. Sie würzt Suppen, Saucen, Eintöpfe und Gemüse, ist glutenfrei, laktosefrei und kommt ohne Palmöl aus. Du löst sie in heißem Wasser auf oder gibst sie beim Kochen direkt in den Topf.

Gemüsebrühe gekörnt: Meersalz, Kurkuma und Kreuzkümmel

Die Rezeptur ist kurz: Meersalz, Hefeextrakt, Maisstärke, Maltodextrin, Sonnenblumenöl und Karamellzucker bilden die Basis, dazu kommen Petersilie, Kurkuma, Kreuzkümmel und Pfeffer. Der Hefeextrakt ist ein traditioneller Würzstoff mit herzhaftem Geschmack, der Karamellzucker färbt die Körnung. Aromen sind nicht enthalten. Auf dem Etikett tragen alle Zutaten außer Salz und Hefeextrakt einen Stern für ökologische Erzeugung; insgesamt stammen 51,4 % der landwirtschaftlichen Zutaten aus ökologischer Erzeugung. Cenovis versteht sich als Spezialist für Free-From-Lebensmittel, und diese Brühe passt dazu: kein Gluten, keine Laktose, kein Palmöl. Als Herkunftsland ist die Schweiz hinterlegt, die Rohstoffe selbst wechseln, weshalb der Hersteller keine feste Anbauregion ausweist. Uns gefällt, dass die Gewürze auf dem Etikett einzeln aufgeführt sind, statt hinter einer pauschalen Würzmischung zu verschwinden.

Klare Brühe dosieren: ein Teelöffel je Viertelliter Wasser

Der Hersteller empfiehlt einen Teelöffel je Viertelliter heißem Wasser. Für Suppen und Saucen reicht das als Grundlage, zum Nachwürzen gibst du die Körnung einfach direkt in die Pfanne oder den Topf. Beim Abschmecken lohnt ein vorsichtiger Umgang mit dem Salz, denn Meersalz steht an erster Stelle der Rezeptur.

Zubereitet ist die Brühe energiearm mit 3 kcal je 100 ml, zuckerfrei und fettfrei – eine klare Grundlage, die dem Gericht den Vortritt lässt.

Klare Brühe im Alltag: von der Gemüsesuppe bis zum Reiswasser

Eine klare Gemüsebrühe ist ein Küchenhelfer für viele Töpfe. Du kannst Suppen und Eintöpfe damit ansetzen, Saucen auf Brühebasis verfeinern oder Gemüse dezent würzen. Auch im Kochwasser für Reis oder Hirse macht sich ein Löffel gut. Der Schraubdeckel hält das Glas zwischen den Einsätzen verschlossen, kühl und trocken gelagert hast du die Körnung jederzeit griffbereit.