byodo Bio Gourmet Schokoladenpudding

Ein Schokoladenpudding muss sich an seinem Kakao messen lassen. Hier sind es 25 % entöltes Kakaopulver, dazu Maisstärke, eine Prise Meersalz und Bourbon-Vanille. Mehr steckt nicht im Beutel.

Bio Gourmet Schokoladenpudding mit 25 % Kakao

Der Kakao gibt dem Pudding seinen kräftigen, dunklen Schokoladengeschmack, die Bourbon-Vanille (0,2 %) rundet ihn mit einer feinen, warmen Note ab. Das Meersalz hebt die Kakaoaromen an, ohne nach Salz zu schmecken. Die Maisstärke sorgt für die cremige Bindung und macht den Pudding von Natur aus glutenfrei. Das Pulver enthält keinen zugesetzten Zucker. Wie süß der Pudding wird, bestimmst du beim Zubereiten selbst – mit Rohrzucker, Ahornsirup oder Dattelsüße.

Schokopudding in der Großpackung für Familie und Küche

Der Beutel füllt ein Kilogramm und ist für alle gedacht, die regelmäßig Pudding kochen: große Familien, Kitas, Cafés und Gastronomie. Wer ihn mit Pflanzendrink anrührt, bekommt ein veganes Dessert, mit Milch ein klassisches. Als Basis taugt das Pulver auch für Schichtdesserts im Glas, Schokosauce oder als Cremefüllung für Torten.

Schokopudding, Schokosauce, Cremefüllung: drei Wege mit einem Pulver

Mit mehr Flüssigkeit wird aus dem Pulver eine gießbare Schokosauce für Pfannkuchen und Eis, mit weniger eine feste Creme, die sich in Tortenböden streichen lässt. Die Maisstärke bindet ohne Ei und ohne Gelatine, daher bleibt alles vegetarisch. Im Glas geschichtet mit Beeren, Haferkeksbröseln oder Nusskrokant wird daraus ein Dessert für Gäste.

Kakaopulver statt Schokoladenaroma

Entölt heißt: Dem Kakao wurde ein Teil der Kakaobutter entzogen, deshalb schmeckt er intensiv und bleibt trocken-pulvrig. Genau das macht ihn für Pudding passend: Er löst sich gut auf und färbt dunkel. Aroma braucht der Pudding nicht, denn der Kakao bringt es selbst mit.

Aus kontrolliert ökologischem Anbau, Herkunft wechselt mit der Ernte

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Weil Kakao und Vanille aus verschiedenen Ländern kommen und je nach Ernte wechseln, nennt der Hersteller keine feste Anbauregion. Byodo ist ein Familienunternehmen aus Mühldorf am Inn und arbeitet seit 1985 mit Bio-Rohstoffen.

Wir mögen, dass hier Kakao, Vanille und Salz die ganze Geschichte erzählen.