Bohlsener Mühle Bio Leinsaat

Die Bio Leinsaat der Bohlsener Mühle besteht aus braunen Leinsamen und sonst nichts. Sie kommt aus kontrolliert ökologischem Anbau und ist vegan.

Braune Leinsaat: ballaststoffreich und eiweißhaltig

Nährwerte je 100 g: Ballaststoffe 22,7 g, Eiweiß 22,3 g, Fett 36,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,6 g, Salz 0,14 g. Das mild-nussige Saatgut passt in Müsli und Smoothies, in selbstgebackenes Brot und in Brötchen. Du kannst es roh oder geschrotet verwenden. Wer die Körner nicht ganz kauen mag, schrotet sie frisch, etwa in einer Kaffeemühle. Mit 494 kcal je 100 g zählt Leinsaat zu den energiereichen Ölsaaten, weil Fett den größten Anteil ausmacht. In Flüssigkeit quellen die Samen auf, was sie zu einer Zutat für Müsli und Porridge macht.

Aus der Mühle in Bohlsen

Die Bohlsener Mühle in Gerdau ist seit 1979 ein reiner Bio-Betrieb und verarbeitet Getreide, Saaten und Flocken in der eigenen Mühle und Backstube. Zu ihrem Ölsaaten-Sortiment zählen neben Leinsaat auch Sonnenblumenkerne und Sesam. Spuren von Gluten und Schalenfrüchten sind möglich, weil in der Mühle auch andere Produkte verarbeitet werden. Wir mögen, dass hier nur eine einzige Zutat im Beutel steckt, denn so lässt sich die Leinsaat in jedem Rezept frei kombinieren.