Bohlsener Mühle Bio Knuspermüsli Mandel-Nuss, 400g

Bei der Bohlsener Mühle gilt dieses Knuspermüsli als Bestseller. Das Rezept setzt auf Nüsse: Gehobelte Mandeln und Haselnüsse machen zusammen 9 % aus und stecken zwischen goldbraun gebackenen Haferflocken-Clustern.

Knuspermüsli mit Mandeln und Haselnüssen: Cluster, Kerne und Kokos

Die Basis bilden Haferflocken und Haferschrot, mit Sonnenblumenöl zu Clustern gebacken. Gesüßt wird mit Rübenzucker und Honig, das gibt dem Müsli eine leicht karamellige Note. Cornflakes, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Kokosraspel und geröstete Kokoschips bringen weitere Struktur in die Schüssel. Wegen des Honigs ist das Müsli vegetarisch, aber nicht vegan. Wir mögen an der Rezeptur, dass die Süße aus Rübenzucker und Honig stammt und keine Aromen im Spiel sind.

Mit mindestens 7 g Ballaststoffen je 100 g ist es reich an Ballaststoffen, und mit nur 0,08 g Salz je 100 g kommt es mit wenig Salz aus.

Bio-Müsli aus der Wassermühle in Bohlsen

Die Mühle im Landkreis Uelzen wird 1265 erstmals urkundlich erwähnt. Seit 1979 verarbeitet sie ausschließlich Bio-Getreide, und aus ihrer Bäckerei kommen heute auch Kekse, Snäckebrot und Müslis. Bis auf das Meersalz stammen alle Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Als Ursprung nennt das Datenblatt „diverse“, die Rohstoffe wechseln also je nach Ernte.

Du kannst das Knuspermüsli mit kalter Milch löffeln, über Quark oder Skyr streuen, auf Apfelmus geben oder direkt aus der Hand naschen.