Bohlsener Mühle Bio Dinkel Spekulatius

Zimt, Nelken und Kardamom gehören zur Adventszeit wie Kerzenschein: Der Bio Dinkel Spekulatius der Bohlsener Mühle verbindet Dinkelvollkornmehl mit Butter, gemahlenen Mandeln und einer feinen Gewürzmischung. Das Gebäck ist knusprig, mürbe und aromatisch.

Bio Dinkel Spekulatius: Zutaten

Den größten Anteil macht Dinkelvollkornmehl mit 52 Prozent aus. Dazu kommen Butter, Rübenzucker, gemahlene Mandeln mit 9 Prozent und Gewürze mit 2 Prozent, nämlich Zimt, Nelken, Kardamom, Muskatblüten und Sternanis. Weinsteinbackpulver, Meersalz und Volleipulver vervollständigen die Rezeptur. Alle Hauptzutaten stammen aus kontrolliertem ökologischem Anbau.

Nährwerte und Allergene

Das Gebäck ist eine Quelle für Ballaststoffe, denn Vollkornmehl und Mandeln liefern pflanzliche Fasern. Es enthält Butter und Vollei, ist also nicht vegan. Dinkel ist eine Weizenart und enthält Gluten. Außerdem sind Milch, Ei und Mandeln enthalten, Spuren weiterer Schalenfrüchte, Soja und Sesam sind möglich.

Genuss zur Adventszeit

Du kannst die Spekulatius zu Tee, Kaffee oder heißer Schokolade reichen, zerbröselt als Boden für Käsekuchen und Desserts verwenden oder pur naschen. Mit Rübenzucker statt raffiniertem Haushaltszucker bekommen sie eine kräftige, leicht karamellige Süße. Wir mögen, dass die Bohlsener Mühle Dinkel verwendet und die Zutaten übersichtlich hält. Die geöffnete Packung solltest du gut verschlossen aufbewahren.