Bohlsener Mühle Bio Curry & Kürbiskern Snäckebrot, 200g

Snäckebrot Curry & Kürbiskern ist, wie der Name andeutet, eine Mischung aus Snack und Knäckebrot: dünne, zart-knusprige Brotstreifen, die nach fein süßlichem Curry und nussigen Kürbiskernen schmecken. Die Bohlsener Mühle sagt es selbst so: anders als Brot, mehr als ein Knäckebrot.

Snäckebrot mit Curry und Kürbiskernen aus Vollkorn

Die Basis bilden Weizenmehl Type 1050 (35 %), Weizenvollkornschrot (17 %) und Dinkelvollkornschrot. Dazu kommen Sonnenblumenöl mit 10 %, zerkleinerte Kürbiskerne mit 6 %, Leinsamen und Sesam mit je 3 %, Curry mit 2 % und ein wenig Honig. Kreuzkümmel und Rosmarinextrakt runden die Würze ab. Weil Magermilchpulver im Teig steckt, ist das Snäckebrot vegetarisch, aber nicht vegan.

Gebacken wird es in der Bohlsener Mühle in Gerdau, die auf ihrer Firmenseite angibt, ihre Kekse, Müslis und Snäcks selbst zu mahlen, zu mischen und zu backen. Das Snäckebrot trägt das Bioland-Zeichen; der Anbauverband stellt Anforderungen, die über die EU-Bio-Vorgaben hinausgehen. Der Ursprung der Rohstoffe ist beim Hersteller mit „Diverse“ angegeben.

Knuspriger Snack für Dips, Aufstriche und die Brotzeit

Du kannst es pur knabbern, in Dips tauchen oder wie ein Knäckebrot belegen, zum Frühstück genauso wie zum Abendbrot. Mit 6,6 g Ballaststoffen je 100 g ist es reich an Ballaststoffen. Außerdem hat es einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren: Von 19 g Fett je 100 g sind nur 3 g gesättigt.