Blumenbrot Bio Knusperbrot Tomate und Paprika

Das Knusperbrot mit Tomate und Paprika von Blumenbrot ist eine glutenfreie Alternative zu Knäckebrot. Die Rezeptur ist schlank gehalten: ohne Hefe, Milch, Ei oder Aromen, dafür mit Tomatenpulver, Paprika und Knoblauch.

Maismehl und Reismehl als Basis

Die Schnitten bestehen aus Maismehl und Halb-Vollkorn-Reismehl, dazu kommen Tomatenpulver (3 %), Paprika (2 %), Knoblauch und Meersalz, alles aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Sie sind vegan, glutenfrei, laktosefrei und koscher und kommen ohne Zuckerzusatz aus. Pro 100 g sind es 370 kcal und 1,2 g Salz. Die Rohstoffe stammen aus der Europäischen Union.

Knusprig durch kurzes Toasten

Der Teig wird während der Verarbeitung einige Sekunden bei 300 bis 400 Grad Celsius getoastet. So entsteht die knusprige Textur. Der Name Blumenbrot geht auf die Blüten des Buchweizens zurück, die der Hersteller Ekibio als Inspiration nennt. Hergestellt wird das Knusperbrot in Frankreich.

Herzhaft oder süß

Ob herzhaft oder süß belegt, das Knusperbrot lässt sich vielseitig kombinieren. Wir mögen, dass hier ein schlanker Zutatenkreis genügt. Trocken lagern und vor Licht und Wärme schützen.