BioGourmet Bio Parboiled Reis Langkorn, 500g

Der Bio Parboiled Reis von BioGourmet ist ein Langkornreis für alle, bei denen es schnell gehen muss. Durch ein besonderes Verfahren gelingt er zuverlässig locker, klebt kaum und ist in wenigen Minuten fertig.

Parboiled Reis: das schonende Verfahren erklärt

Für den Parboiled Reis werden die Reiskörner in heissem Wasser eingeweicht, gedämpft und anschliessend getrocknet und poliert. Beim Dämpfen wandern Nährstoffe aus der Randschicht in das Korninnere, bevor der Reis geschält wird. Das Ergebnis ist ein leicht handzuhabender Reis, der kaum klebt und schnell zubereitet ist. Gerade wenn wenig Zeit bleibt, ist der Parboiled Reis eine willkommene Alternative zu Sorten mit deutlich längerer Garzeit. Als reiner Reis ist er pflanzlich, für eine vegane Ernährung geeignet und laut Hersteller glutenfrei. Wie alle Lebensmittel bei greenist haben wir auch diesen Reis sorgfältig nach unseren internen Qualitätskriterien ausgewählt.

Parboiled Reis schnell zubereiten

Den Reis in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen. Bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze rund 20 Minuten köcheln lassen und vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern. Nach Belieben lässt sich der Reis auch in Gemüsebrühe garen, damit die Körner beim Kochen zusätzliches Aroma aufnehmen.