BioGourmet Bio Edelkastanienhonig aus dem Piemont, 250g

Dunkel, kräftig und mit einer edlen Bitternote: Der Bio Edelkastanien Honig von BioGourmet stammt aus dem Val Varaita im Piemont – und ist das Gegenteil von braver Frühstücks-Süße. Kastanienhonig ist eine Sorte mit Charakter, und genau deshalb haben wir ihn für dich ins Sortiment geholt.

Kastanienhonig aus dem Val Varaita – dunkel und intensiv aromatisch

In den Monaten Juni und Juli tragen die Bienen den Nektar blühender Edelkastanien aus mittleren Berglagen des Piemont ein. Die natürlich enthaltenen Mineralien und Tannine prägen seinen voluminösen, kräftigen Geschmack, den eine feine herbe Note begleitet. Wer bisher nur milden Blütenhonig kennt, erlebt hier eine ganz andere Seite des Honigs: würzig, tief, fast malzig. Eine Wucht zu würzigem Käse, in cremigem Naturjoghurt oder auf dunklem Brot.

Handwerklich und ohne Pasteurisierung: Apicoltura Vallera

Wie alle Honigsorten von Apicoltura Vallera wird auch dieser Edelkastanien Honig handwerklich und ohne Pasteurisierung hergestellt, damit seine natürlichen Eigenschaften erhalten bleiben. Die piemontesische Bio-Imkerei arbeitet ohne chemische Zusätze, schützt die lokalen Ökosysteme und ist Teil des Slow Food Presidio, das traditionelle Lebensmittel und handwerkliche Herstellung fördert.

Ein Honig für alle, die es lieber herb als lieblich mögen.