BioGourmet Bio Dinkel Penne Vollkorn, 500g

Inhalt: 0.5 Kilogramm

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BioGourmet Bio Dinkel Penne Vollkorn, 500g

Die BioGourmet Bio Dinkel Penne Vollkorn werden im „pastificio“ in der Provinz Brescia am Fuße des Monte Orfano hergestellt – aus Dinkel-Vollkorngrieß aus kontrolliert biologischem Anbau. Die kräftig-nussige Note des vollen Korns macht diese Penne zu einer aromatischen Alternative zu heller Pasta.

Vollkorn-Penne aus Dinkel im traditionellen Bronze-Verfahren

Die Fertigung im Bronze-Verfahren erfordert viel Fingerspitzengefühl: Der Nudelteig wird durch spezielle Bronzeformen mit rauer Oberfläche gedrückt, die den Nudeln eine unverkennbare Struktur aufprägen. An dieser rauen Oberfläche haften Saucen und Gewürze deutlich besser als an glatter Pasta. Der höhere Pressdruck macht den Teig kompakter, die geringere Produktionsgeschwindigkeit senkt die Temperatur im Prozess.

Dinkel-Vollkorn aus Italien

Einzige Zutat ist Dinkel-Vollkorngrieß aus Italien; das Produkt ist vegan. Da Dinkel ein glutenhaltiges Getreide ist, sind die Penne nicht für eine glutenfreie Ernährung geeignet. Wie alle Produkte bei greenist haben wir diese Pasta nach unseren internen Qualitätskriterien ausgewählt.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

1.471 kj / 347 kcal

Fett

1,8 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,3 g

Kohlenhydrate

68 g

davon Zucker

2,4 g

Ballaststoffe

4,5 g

Eiweiß

13,0 g

Salz

< 0,1 g

Das Produkt enthält 5,67 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,5 kg, was 28,33 BE entspricht

BioGourmet Bio Dinkel Penne Vollkorn, 500g Produktdetails

Bezeichnung

Bio Dinkel Penne Vollkorn, 500g

Zutaten

DINKEL-VOLLKORN-GRIESS aus kontrolliert biologischem Anbau

Inverkehrbringer

BioGourmet GmbH, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen

Bio Kontrollstelle

IT-BIO-008
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 05.05.2029 oder länger

Artikelnummer

BGT-PNDV

EAN

4039057400866

Zertifikate

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Fragen & Antworten zum BioGourmet Bio Dinkel Penne Vollkorn, 500g

F: Sind die BioGourmet Dinkel Penne Vollkorn für eine glutenfreie Ernährung geeignet? A: Nein. Die Penne bestehen aus Dinkel-Vollkorngrieß. Dinkel ist ein glutenhaltiges Getreide, daher sind sie nicht für eine glutenfreie Ernährung geeignet.

F: Was bedeutet die Herstellung im Bronze-Verfahren bei der Pasta? A: Beim Bronze-Verfahren wird der Nudelteig durch Bronzeformen gedrückt, die eine raue Oberfläche erzeugen. An dieser rauen Struktur haften Saucen besser. Der höhere Pressdruck macht die Pasta kompakter und bissfester.

F: Wie schmecken die Dinkel Penne Vollkorn im Vergleich zu heller Pasta? A: Durch das volle Korn haben sie eine kräftige, nussige Note und einen etwas herzhafteren Biss als helle Pasta aus Hartweizengrieß.

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