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BIOASIA Bio Miso-Suppenpaste (Aka)

Die Bio Miso-Paste Aka von BIOASIA ist die dunkle, kräftige Variante der japanischen Würzpaste: tiefrot, herzhaft und mit angenehmer Salzigkeit. Aus ihr wird in wenigen Minuten eine Misosuppe oder die Basis für Ramen.

Miso Paste aus Sojabohnen und Reis

Zwei Zutaten tragen die Paste: 30 % Sojabohnen und 24 % Reis, dazu Wasser und Salz. Sojabohnen und Reis stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, die Rohstoffe aus China. Miso entsteht traditionell durch Fermentation, und gerade die dunkle Aka-Sorte schmeckt dadurch tief, rund und würzig. Weitere Zusätze braucht es nicht, die Paste kommt ohne Aromen aus. Wir mögen an dieser kurzen Rezeptur, dass sie genau das ist, was sie sein soll: Bohnen, Reis, Salz.

Misosuppe, Ramen und Udon mit Aka Miso zubereiten

Die Paste löst sich in heißer Brühe auf und gibt ihr Farbe und Tiefe. Besonders gut passt sie zu Udon, Ramen und Soba, aber auch ein Teelöffel in Gemüsepfannen, Marinaden oder Dressings lohnt sich. Weil das Salz schon in der Paste steckt, kostest du am besten erst am Ende ab, ob noch etwas fehlt. Wer Miso lieber nicht lange kochen möchte, rührt sie zum Schluss in die nicht mehr sprudelnde Brühe.

Ein Glas, ein Griff, eine warme Schale Suppe.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

706 kj / 168 kcal

Fett

5,1 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,9 g

Kohlenhydrate

18 g

davon Zucker

14 g

Eiweiß

11,0 g

Salz

12 g

Das Produkt enthält 1,50 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,2 kg, was 3,00 BE entspricht

BIOASIA Bio Miso-Suppenpaste (Aka) Produktdetails

Bezeichnung

Bio Miso-Suppenpaste (Aka)

Zutaten

Wasser, SOJABOHNEN* (30%), Reis* (24%), Salz.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Inhalt

200 Gramm (g)

Ursprung der Rohstoffe

China

Inverkehrbringer

Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestraße 40 - 42, 28876 Oyten, Deutschland

Bio Kontrollstelle

CN-BIO-154
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Nicht-EU-Landwirtschaft

Lagerung

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: SOJA

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 12.12.2027 oder länger

Artikelnummer

BAS-MISO

EAN

4316734089539

Zertifikate

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Fragen & Antworten zum BIOASIA Bio Miso-Suppenpaste (Aka)

F: Sehr geehrte Damen und Herren, Ist da o.g.Miso pasteurisiert oder unpasteurisiert? Vielen Dank Ingrid A: Die Bio Miso-Suppenpaste (Aka) von BIOASIA ist nicht-pasteurisiert — sie ist damit ein lebendes Produkt, in dem die natürlichen Mikroorganismen aus dem Fermentationsprozess noch aktiv sind. Diese Auskunft stammt direkt vom Hersteller und wurde durch dessen Qualitätssicherung bestätigt. Damit sich die lebendige Kultur optimal hält, empfiehlt sich eine kühle und wärmegeschützte Lagerung. Die Paste besteht aus nur vier Bio-Zutaten: Wasser, Sojabohnen (30 %), Reis (24 %) und Salz — ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.

F: Hallo, leider finde ich nirgends einen Hinweis ob diese Paste pasteurisiert ist oder nicht. Danke für diesbezügliche Info! Beste Grüße, Ruth A: Die Bio Miso-Suppenpaste (Aka) von BIOASIA ist nicht pasteurisiert — laut direkter Herstellerauskunft handelt es sich um ein lebendes Produkt. Das bedeutet, dass die natürlichen Mikroorganismen aus der Fermentation im Produkt aktiv erhalten bleiben. Diese traditionelle, unpasteurisierte Miso-Paste wird aus Bio-Sojabohnen (30 %) und Bio-Reis (24 %) hergestellt und nach bewährter japanischer Art fermentiert. Für eine optimale Haltbarkeit empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank nach dem Öffnen — die Hinweise auf der Verpackung geben hierzu genaue Auskunft.

F: Wie bereite ich Misosuppe mit der Paste zu? A: Die Paste in heißer, aber nicht mehr sprudelnd kochender Brühe auflösen und mit Einlagen wie Tofu, Frühlingszwiebeln oder Nudeln servieren. Da die Paste bereits Salz enthält, erst am Ende abschmecken.

F: Was ist Aka Miso? A: Aka bedeutet rot und steht für die dunkle, kräftige Miso-Variante mit tiefem, würzigem Geschmack. Sie eignet sich für Suppen, Saucen und Marinaden.

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Fragen & Antworten zum BIOASIA Bio Miso-Suppenpaste (Aka)

F: Was ist Aka Miso? A: Aka bedeutet rot und steht für die dunkle, kräftige Miso-Variante mit tiefem, würzigem Geschmack. Sie eignet sich für Suppen, Saucen und Marinaden.

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