BIOASIA Bio Coco Aminos Sauce

Dunkel, flüssig und würzig-süßlich: Die Bio Coco Aminos Sauce von Bioasia ist eine Würzsauce, die ohne Soja auskommt. Sie besteht aus nur zwei Zutaten, Bio-Kokosblütennektar und Meersalz, und stammt aus Sri Lanka. Wer eine sojafreie Alternative zur klassischen Sojasauce sucht, findet hier eine Sauce auf Basis von Kokosblütennektar.

Kokos Aminos aus Bio-Kokosblütennektar und Meersalz

Kokosblütennektar stammt aus den Blütenständen der Kokospalme. Er gibt der Sauce ihre leichte Süße, das Meersalz liefert die Würze dazu. Mehr steckt nicht in der Flasche. Wir mögen an dieser Sauce, dass sie bei zwei Bio-Zutaten ohne weitere Zusätze bleibt, das passt zu unserem Clean-Eating-Gedanken. Der Hersteller aus Oyten in Niedersachsen führt die Würzsauce als vegan und glutenfrei. Die Süße ist deutlich spürbar, mit 33 g Zucker je 100 ml aus dem Nektar. Deshalb dosierst du sie am besten tropfenweise statt löffelweise und schmeckst nach jedem Schuss ab.

Coco Aminos im Wok, im Dressing und als Dip

Die Sauce passt zu Gemüse aus der Pfanne, zu gebratenem Reis und Nudeln aus dem Wok. Sie lässt sich ebenso in Marinaden für Tofu oder Tempeh rühren, ins Dressing mischen oder als Dip auf den Tisch stellen. Probier ein paar Tropfen über einer Bowl mit Reis, Gurke und Avocado.

Abgefüllt ist die Sauce in einer Glasflasche, die sich gut dosieren lässt.