Bauckhof Bio Dinkel Knuspermüsli mit Hafer-Crunchy, Demeter, 425 g

Dieses Bio Dinkel Knuspermüsli verbindet zwei Texturen in einer Schüssel: Zarte Dinkelflocken, die in Milch fast zergehen, und darin eingestreut Hafer-Crunchy, Dinkel-Flakes und Sonnenblumenkerne, die auch nach ein paar Minuten noch knacken.

Knuspermüsli aus Zartblatt-Dinkelflocken und Hafer-Crunchy

Siebzig Prozent der Mischung sind Dinkelvollkornflocken im Zartblatt-Schnitt, sehr dünn gewalzt. Dazu kommt das Hafer-Crunchy: Haferflocken, mit etwas Rübenzucker, Sonnenblumenöl und Reisextrudat knusprig geröstet und mit Vanille abgerundet. Dinkelflakes, Sonnenblumenkerne und Leinsaat vervollständigen die Mischung. Der Dinkel stammt aus biologisch-dynamischem Anbau, überwiegend in Norddeutschland, und wird von den Müllern der Bauck Mühle selbst verarbeitet.

Demeter-Müsli mit wenig Zucker und viel Ballaststoffen

Zucker steckt nur im Hafer-Crunchy, deshalb liegt die Mischung bei 3,8 g je 100 g und gilt damit als zuckerarm. Mit 9,7 g Ballaststoffen je 100 g ist das Müsli reich an Ballaststoffen, und das Müsli ist eine pflanzliche Eiweißquelle.

So wird aus der Mischung ein Frühstück mit Biss

Das Müsli ist bewusst puristisch und lässt Platz für das, was gerade im Haus ist: frische Früchte, Trockenobst, Nüsse, Kerne, ein Löffel Honig. Wenn du morgens Joghurt isst, gib das Müsli erst kurz vor dem Essen dazu, dann bleibt das Crunchy knusprig.

Zart und knusprig: Das ist das ganze Konzept.