Arche Naturküche Bio Tofu Marinade mild-scharf mit Paprika und Meerrettich, 130ml

Die Arche Tofu Marinade ist eine fertig abgeschmeckte, vegane Bio-Würzsauce, mit der Tofu marinieren so einfach wird wie Einlegen und Warten. Rote Paprika, Meerrettich, Knoblauch und Chili geben ihr eine würzige, mild-scharfe Richtung, geschroteter schwarzer Pfeffer sorgt für den Biss. Auch Gemüse, Fleisch oder Fisch lassen sich direkt damit marinieren.

Tofu marinieren ohne Rezeptsuche

Wer Tofu selbst mariniert, braucht meist eine Handvoll Zutaten und etwas Übung beim Abschmecken. Arche nimmt dir diesen Schritt ab: Die Marinade ist direkt gebrauchsfertig. Den Tofu in Scheiben oder Würfel schneiden, gut trocken tupfen, mit der Marinade vermengen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen – wer Zeit hat, lässt ihn über Nacht im Kühlschrank. Danach in der Pfanne knusprig braten, im Ofen backen oder auf den Grill legen. Arche selbst nennt sie „die erste ihrer Art“. Das Geheimnis liegt laut Arche in der sorgfältigen Verarbeitung vieler frischer Zutaten und im geschroteten Pfeffer, der der Marinade Struktur gibt.

Tofu schmeckt nach dem, was man ihm gibt. Hier bekommt er Paprika, Meerrettich und Pfeffer.

Was steckt in der Marinade?

Die Basis bildet rote Paprika, gefolgt von Meerrettich, der eine frische Schärfe mitbringt. Agavendicksaft rundet ab, Knoblauch, rote Chili, Zwiebeln, Koriander und Kümmel geben Tiefe. Branntweinessig und Meersalz sorgen für die nötige Säure und Würze, Guarkernmehl bindet die Sauce, damit sie gut am Tofu haftet. Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischem Landbau. Den Schärfegrad gibt Arche mit mild-scharf an – würzig genug für kräftige Gerichte, aber nicht brennend.

Nicht nur für Tofu: Gemüse, Bowls und Dips

Die Marinade funktioniert auch als Würzsauce: Ein Löffel davon bringt Ofengemüse, gebratene Pilze, Tempeh oder Kichererbsen auf Geschmack. Unter Joghurt oder eine pflanzliche Alternative gerührt, wird daraus ein schneller Dip zu Grillgemüse oder Kartoffelspalten. In der Bowl ersetzt sie das Dressing, im Wrap die Grillsauce. Wer nicht vegan kocht, kann auch Fleisch oder Fisch darin einlegen.

Arche Naturküche: vegan seit über 40 Jahren

Arche Naturküche aus Hilden bietet seit über 40 Jahren vegane Bio-Lebensmittel aus der Tradition der makrobiotischen Küche an. Die Tofu Marinade ist vegan und glutenfrei – wichtig, weil viele Marinaden auf Sojasauce mit Weizen aufbauen. Nach dem Öffnen gehört die Marinade in den Kühlschrank. Für unser Sortiment haben wir sie mit Sorgfalt ausgewählt, weil sie aus einer schlichten Packung Tofu ohne Umwege ein würziges Essen macht.