Arche Naturküche Bio Maiskölbchen

Klein, goldgelb und mit echtem Biss: Die Bio Maiskölbchen von Arche Naturküche kommen aus biologischem Anbau in Thailand und liegen nur in Wasser mit etwas Meersalz. Sie schmecken fein-würzig und leicht süßlich und machen jede Gemüsepfanne, jeden Salat und jede Raclette-Platte ein bisschen festlicher.

Was sind Maiskölbchen?

Maiskölbchen, auch Mini-Mais oder Baby Corn genannt, sind junge Maiskolben, die sehr früh geerntet werden – bevor die Körner ausreifen und hart werden. Deshalb isst man sie im Ganzen, samt dem zarten Kolben. In der thailändischen und chinesischen Küche sind sie ein fester Bestandteil von Wokgerichten und Currys, weil sie ihren knackigen Biss auch in würzigen Saucen behalten.

Nur drei Zutaten

Im Glas stecken Maiskölbchen, Wasser und Meersalz – kein Zucker, keine Säuerungsmittel, keine Aromen. Die Kölbchen stammen aus biologischer Landwirtschaft in Thailand und sind vegan. So bleibt der natürliche, milde Maisgeschmack im Vordergrund.

Rezeptideen mit Mini-Mais

Klassisch wandern die Kölbchen in ein grünes oder rotes Thai-Curry mit Kokosmilch, Paprika und Zuckerschoten oder in eine Gemüsepfanne mit Brokkoli und Cashews. Kalt geben sie Nudel- und Reissalaten Farbe. Besonders beliebt sind sie im knusprigen Tempura-Teig ausgebacken, mit Sojasauce und Ingwer als Dip. Beim Raclette oder auf dem Grillspieß neben Champignons und Zucchini sind sie ebenfalls ein Hingucker, und als Antipasto mit etwas Olivenöl, Chili und Knoblauch mariniert werden sie zum Fingerfood.

Praktisch im Vorrat

Die Maiskölbchen sind vorgegart und direkt verwendbar. Damit sind sie eine gute Reserve für Tage, an denen es schnell gehen muss und frisches Gemüse knapp ist.

Unsere Wahl

Arche Naturküche wurde 1985 gegründet, hat sich früh auf Bio-Lebensmittel aus der japanischen und asiatischen Küche spezialisiert und gehört seit 2019 sich selbst – das Unternehmen ist in Verantwortungseigentum. Wir haben die Maiskölbchen mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie ohne Zucker und Zusätze auskommen und asiatischen Gerichten mit wenig Aufwand den typischen Biss geben.