Amecke Bio Karottensaft milchsauer vergoren, 1l

Ein Glas Karottensaft zum Frühstück, aber nicht süß wie Fruchtsaft, sondern mit einer feinen Säure: Der Bio Karottensaft aus dem Gemüsegarten von Amecke besteht aus nichts als Karotten und ist milchsauer vergoren. Die Karotten stammen von Bio-Bauern, und der Direktsaft kommt ohne Verdünnung und ohne Aromen aus.

Karottensaft milchsauer vergoren: so entsteht der Direktsaft

Die Zutatenangabe ist kurz: Bio-Karottensaft, milchsauer vergoren. Bei der Milchsäuregärung wandeln Milchsäurebakterien einen Teil des Zuckers in Milchsäure um, was dem Saft eine frisch-säuerliche Note gibt und ihn anders schmecken lässt als einen reinen Pressaft. Direktsaft heißt: Er wird aus Karotten gepresst und nicht aus Konzentrat angerührt.

Bio Gemüsesaft aus Karotten: Herkunft und Hersteller

Die Karotten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft, und wechseln je nach Ernte die Herkunft; deshalb weist der Hersteller keine feste Anbauregion aus. In Verkehr gebracht wird der Saft von der Amecke GmbH & Co. KG in Menden. Die Reihe trägt den Namen Gemüsegarten.

Karottensaft pur trinken, mischen oder in der Küche nutzen

Vor dem Öffnen gut schütteln, denn Bestandteile der Karotten setzen sich ab. Kühl gelagert und nach dem Öffnen stehend aufbewahrt hält sich der Saft noch drei bis vier Tage, am besten trinkst du ihn also in dieser Zeit aus. Wer ihn mag, mischt ihn mit Apfel- oder Orangensaft, rührt ihn in eine Gemüsesuppe oder nimmt ihn als Basis für einen Smoothie. Pur zum Frühstück schmeckt er nach frischem Gemüse.

Karottensaft mit Vitamin A: was im Glas steckt

Je 100 ml enthalten 40 kcal und 8,8 g Zucker, die aus den Karotten selbst stammen. Der Vitamin-A-Gehalt deckt je 100 ml 100 % des Referenzwerts, und Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei. Fettfrei ist der Saft auch.

Wir mögen an diesem Saft, dass er mit einer einzigen Zutat auskommt: Bio-Karotten, vergoren mit Milchsäure, mehr nicht.