Alce Nero Bio Khorasan-Weizen-Vollkornmehl, 500g

Der Weizen für das Khorasan-Vollkornmehl von Alce Nero stammt aus Italien. Khorasan-Weizen ist eine empfindliche Getreideart, die fruchtbare Böden und ein warmes Klima benötigt, um ein zufriedenstellendes Wachstum zu erzielen. Sie wird seit jeher im Mittelmeerraum angebaut, insbesondere in Nordafrika, Spanien und Italien. Die Anbaugebiete, in denen dieser Weizen heute seine Eigenschaften am besten zum Ausdruck bringt, sind in Italien vor allem die Regionen Sizilien und Apulien. Durch seine besondere große Höhe (140-160 cm) und den frühzeitigen Wuchs kann er gut gegen Unkraut konkurrieren. Das Khorasan-Weizen-Vollkornmehl von Alce Nero wird ausschließlich aus in Italien angebautem Bio-Weizen hergestellt und ist ideal zum Zubereiten von Brot und Pizza.