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agava Bio Roggensauerteig Extrakt

Bio Roggensauerteig Extrakt

Inhalt: 0.03 Kilogramm

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1,38 €

46,00 €/1 kg • inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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10,12 €*
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agava Bio Roggensauerteig Extrakt

Unser Roggensauerteig Extrakt verfeinert dein selbstgebackenes Brot mit dem kräftigen und aromatisch herzhaften Geschmack des Roggens. Für 2 Brote bitte noch hinzufügen: 1 kg Mehl (nach Wahl), 18 g Backhefe (da das Extrakt selbst keine Triebkraft hat), 750 ml Wasser, 2 TL Salz 1. Alle Zutaten vermengen. 2. Den Teig 6 Minuten lang kneten. 3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen lassen. 4. Den Teig formen, mit Mehl bedecken (damit es nicht mehr so klebrig ist) und in eine Form geben. 5. Den Teig 30 Minuten lang ruhen lassen. 6. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen; nach dem Einschieben der Brote 40 ml Wasser in einem Gefäß auf die unterste Schiene stellen; das Brot 60 Minuten backen lassen. 7. Das Brot auskühlen lassen.

Nährwerte

Nährwertangaben
je 100 g
Brennwert
1.440,00 kj / 340,00 kcal
Fett
1,40 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,30 g
Kohlenhydrate
66,00 g
davon Zucker
0,50 g
Ballaststoffe
9,30 g
Eiweiß
8,70 g
Salz
0,01 g

Produktdetails

Bezeichnung

Bio Roggensauerteig Extrakt

Zutaten

ROGGENMEHL*, Starterkulturen. *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Inhalt

30 g

Verwendungs- und Verarbeitungshinweise

Für 2 Brote bitte noch hinzufügen: 1 kg Mehl (nach Wahl), 18 g Backhefe (da das Extrakt selbst keine Triebkraft hat), 750 ml Wasser, 2 TL Salz 1. Alle Zutaten vermengen. 2. Den Teig 6 Minuten lang kneten. 3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen lassen. 4. Den Teig formen, mit Mehl bedecken (damit es nicht mehr so klebrig ist) und in eine Form geben. 5. Den Teig 30 Minuten lang ruhen lassen. 6. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen; nach dem Einschieben der Brote 40 ml Wasser in einem Gefäß auf die unterste Schiene stellen; das Brot 60 Minuten backen lassen. 7. Das Brot auskühlen lassen.

Ursprung der Rohstoffe

Deutschland

Inverkehrbringer

Sonnentracht GmbH, Auf dem Dreieck 1, 28197 Bremen, Deutschland

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft

Lagerung

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: Dinkel, Gerste, Hafer, Lupine, Senf, Soja, Weizen, Laut Rezeptur enthalten: Roggen

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 24.01.2023 oder länger

Artikelnummer

AGA-RGGST

EAN

4260096395473

Zertifikate

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