agava Bio Maracuja Mousse vegan, 50g

Fruchtig-säuerlich, luftig und in wenigen Minuten fertig: Die Bio Maracuja Mousse von agava ist eine vegane Dessertmischung, die nach Sommer schmeckt. Maracuja und Mango geben den Ton an, Hanfprotein sorgt für die cremige Basis – ohne Ei, ohne Sahne, ohne Gelatine.

Vegane Maracuja Mousse mit Hanfprotein

Klassische Mousse bekommt ihre Luftigkeit von aufgeschlagenem Eiweiß oder Sahne. Diese Mischung löst das anders: 24 % Hanfprotein bringen Eiweiß und Bindung, Guarkernmehl und Maisstärke sorgen für die Stabilität, sodass sich die Mousse aufschlagen lässt und ihre Form hält. Für den Geschmack stecken 9 % Maracujapulver und 6 % Mangopulver darin – die Maracuja liefert die typische, frische Säure, die Mango eine weiche, runde Süße. Baobabpulver aus der Frucht des afrikanischen Affenbrotbaums gibt eine zusätzliche zitronige Note. Gesüßt wird mit Bio-Rübenzucker. Offen gesagt: Ein Tropfen Zitronensäure ist ebenfalls dabei, sie hebt die Fruchtsäure hervor. Alle Zutaten stammen aus ökologischem Anbau.

Der erste Löffel schmeckt nach Passionsfrucht, der zweite nach Urlaub.

Schnell zubereitet: rühren, mixen, genießen

Der Hersteller hat die Mousse bewusst gelingsicher angelegt: Das Pulver wird angerührt, mit dem Mixer aufgeschlagen und ist nach kurzer Kühlzeit servierfertig. Pur im Glas mit ein paar frischen Beeren, geschichtet mit Joghurt und Granola, als fruchtige Schicht in einer Biskuitrolle oder als Füllung für Tartelettes – und halb gefroren wird daraus ein cremiges Eis. Wer Gäste hat, kann die Mousse gut vorbereiten und bis zum Servieren kalt stellen.

Von agava aus Bremen

Die Marke agava – Karin Lang gehört zu einem Bremer Familienunternehmen. Gründerin Karin Lang, gelernte Köchin und Lebensmitteltechnologin, entwickelt seit 1995 Produkte für die Naturkostbranche; die Moussekreationen gehören zu den jüngsten Neuheiten. Bei greenist haben wir die Maracuja Mousse mit Sorgfalt ausgewählt, weil sie ein schnelles, veganes Dessert mit echtem Fruchtgeschmack ist – ohne Aromen und in Bio-Qualität.