agava Bio Apfeldicksaft, 350 g

Ein Löffel Bio Apfeldicksaft in ein Glas Sprudelwasser, und schon ist die Apfelschorle fertig – ganz ohne Flaschenschleppen. Der Apfeldicksaft von agava ist eingedickter Saft sonnengereifter Äpfel aus der Türkei, abgerundet mit etwas Agavendicksaft. Er süßt mild-fruchtig und bringt Apfelaroma in Getränke, Dressings und Chutneys.

Apfeldicksaft: eingedickter Apfelsaft

Für Apfeldicksaft wird frisch gepresster Apfelsaft schonend eingedickt, indem ihm Wasser entzogen wird, bis ein zähflüssiger, bernsteinfarbener Sirup entsteht. Dabei konzentrieren sich die fruchteigene Süße und das Aroma des Apfels. Der agava Apfeldicksaft besteht zu 95 Prozent aus Apfeldicksaft, der Rest ist Agavendicksaft; alle Zutaten stammen aus ökologischem Anbau. Die Süße setzt sich vor allem aus Fruchtzucker und Traubenzucker zusammen, wie sie im Apfel natürlich vorkommen. Weil Fruchtzucker süßer schmeckt als Haushaltszucker, reicht meist eine kleine Menge. Anders als reiner Zucker bringt der Dicksaft zudem eine feine Säure mit, die Getränken und Speisen Frische gibt.

Warum Apfeldicksaft statt Zucker?

Wir haben den Apfeldicksaft mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er zeigt, wie viel Geschmack in einem einzigen Obst steckt – ohne Aromen, ohne Zusatzstoffe.

Fruchtschorle und Getränke selbst mischen

Die klassische Anwendung ist die Schorle: Ein bis zwei Esslöffel Dicksaft in ein Glas Mineralwasser rühren, nach Geschmack mehr oder weniger. So lässt sich die Süße genau dosieren, und die Flasche nimmt im Vorratsschrank kaum Platz weg. Auch Tee, Eistee oder ein heißer Apfelpunsch mit Zimt und Nelken lassen sich damit süßen.

Apfelsirup in der Küche

In der Küche rundet Apfeldicksaft Salatdressings ab – mit Senf, Essig und Öl entsteht eine fruchtige Vinaigrette –, bringt Tiefe in Chutneys, Rotkohl und Kürbisgerichte und glasiert Ofengemüse oder Tofu. Er süßt Obstsalat, Porridge und Joghurt und lässt sich beim Backen anstelle eines Teils des Zuckers einsetzen, etwa in Apfelkuchen, Muffins oder Haferkeksen. Trocken lagern und vor direkter Sonne schützen.

agava: Süßes aus Bio-Anbau

agava ist eine Bio-Marke für Süßungsmittel, Backzutaten und Dekor, in den Handel gebracht von der Sonnentracht GmbH in Bremen. Neben dem Apfeldicksaft gibt es dort auch Agavendicksaft, Dattelsirup und Reissirup – jeweils mit eigenem Charakter.